超市 開店 成功指南之――序言篇
超市是現(xiàn)代社會(huì)商品終端銷售的主渠道，這片沃土孕育了沃爾瑪、家樂福、世紀(jì)聯(lián)華等眾多國內(nèi)外巨頭，也是商業(yè)投資者最熱衷的淘金熱土。超市零售時(shí)最典型的商貿(mào)流通行業(yè)，涉及采購、銷售、庫存、財(cái)務(wù)等諸多領(lǐng)域，限于篇幅和能力，本文無意做成一個(gè)關(guān)于超市 開店 的百科全書，只提綱挈領(lǐng)的總結(jié)以下四個(gè)重要環(huán)節(jié)的經(jīng)驗(yàn)：選址、賣場設(shè)計(jì)、促銷管理和員工管理，真誠希望對讀者有所啟發(fā)。
超市 開店 成功指南之――選址篇
超市的選址是否正確是超級市場經(jīng)營成敗的一個(gè)關(guān)鍵，因?yàn)榈赇侀_發(fā)最重要的問題是設(shè)備投資能否在預(yù)定的期限之內(nèi)順利回收，而店址選擇的好壞直接影響到投資的收益，所以要開辦一家超市，放在首位的工作便是挑選一個(gè)合適的店址。
超級市場的店址確定的原則與實(shí)施
超市的地址如何確定？繁華區(qū)是店鋪的最佳位置，但對超市而言，并非理想之地。城郊及居民區(qū)商業(yè)不很發(fā)達(dá)，但超市卻能生存和發(fā)展。為了衡量超市地點(diǎn)的優(yōu)劣，需要先了解超市的立地條件。
超級市場的立地條件
1、城市商業(yè)條件
選址首先應(yīng)從大處著眼，把握城市商業(yè)條件，包括：
（1）城市類型。先看地形、氣候等自然條件，繼而調(diào)查行政、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等社會(huì)條件，從而判斷是工業(yè)城市還是商業(yè)城市？是中心城市還是衛(wèi)星城市？是歷史城市還是新興城市？
（2）城市設(shè)施。學(xué)校、圖書館、醫(yī)院、公園、體育館、旅游設(shè)施、政府機(jī)關(guān)等公共設(shè)施能起到吸引消費(fèi)者的作用。因此了解城市設(shè)施的種類、數(shù)目、規(guī)模、分布狀況等，對選址是很有意義的。
（3）交通條件。在城市條件中，對店鋪選址影響最直接的因素是交通條件，包括城市區(qū)域間的交通條件、區(qū)域內(nèi)的交通條件等。
（4）城市規(guī)劃。如街道開發(fā)計(jì)劃、道路拓寬計(jì)劃、高速公路建設(shè)計(jì)劃、區(qū)域開發(fā)規(guī)劃等，都會(huì)對未來商業(yè)產(chǎn)生巨大的影響，應(yīng)該及時(shí)捕捉、準(zhǔn)確把握其發(fā)展動(dòng)態(tài)。
（5）消費(fèi)者因素。包括人口、戶數(shù)、收入、消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)俗等。
（6）城市的商業(yè)屬性。包括商店數(shù)、職工數(shù)、營業(yè)面積銷售額等絕對值，以及由這些絕對數(shù)值除以人口所獲得的數(shù)值，如人均零售額。
2、店鋪位置條件
包括：
（1）商業(yè)性質(zhì)。規(guī)定 開店 的主要區(qū)域以及哪些區(qū)域應(yīng)避免 開店 。
（2）人口數(shù)及住戶數(shù)。了解一定的商圈范圍（例如1000米）內(nèi)現(xiàn)有的住戶人數(shù)。
（3）競爭店數(shù)。了解一定的商圈范圍內(nèi)競爭店的數(shù)量。
（4）客流狀況。調(diào)查估計(jì)通過店前的行人最少流量。
（5）道路狀況。包括行人道、街道是否有區(qū)分，過往車輛的數(shù)量及類型，道路寬窄等。
（6）城市的商業(yè)屬性。包括商店數(shù)、職工數(shù)、營業(yè)面積銷售額等絕對值，以及由這些絕對數(shù)值除以人口所獲得的數(shù)值，如人均零售額。
（7）場地條件。包括店鋪面積、形狀、地基、傾斜度、高低、方位、日照條件、道路銜接狀況等。
（8）法律條件。在新建分店或改建舊店時(shí)要查明是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的法規(guī)，特別要了解各種限制性的規(guī)定。
（9）租金。
（10）必要的停車條件、顧客停車場地及廠商用進(jìn)貨空間。
（11）投資的最高限額，以預(yù)估的營業(yè)額或賣場面積為基準(zhǔn)來規(guī)定。
（12）員工配置。以賣賣面積為基準(zhǔn)來規(guī)定，如每人服務(wù)面積不得低于20平方米。
超市立地選擇的基本原則
超市的立地條件在于便利。超級市場經(jīng)營的商品基本是日常用品，包括每天生活必需的食品、洗漱用品、衛(wèi)生用品、文具用品等等。消費(fèi)者一般每周至少購買一次，有的主婦會(huì)兩天甚至一天光顧超市一次，因此超市所處位置必須很容易地達(dá)到，或是距離顧客比較近，或是交通很便利。
我國目前尚處于超市發(fā)展的初級階段，針對超市的經(jīng)營內(nèi)容以食品和雜品為主的特點(diǎn)，超級市場店址選擇的原則應(yīng)是：
1、超市的店址以選擇在居民區(qū)為主
2、超市的目標(biāo)
3、顧客應(yīng)以穩(wěn)定的居民為主
4、以店址附近的企事業(yè)單位上下班職工為主
5、選擇在交通樞紐開設(shè)超市
6、其經(jīng)營內(nèi)容必須視流動(dòng)顧客的不同特點(diǎn)做出確定。
7、選擇在商業(yè)中心或老城區(qū)開設(shè)超市，
商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃部門在新居民區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)劃上，應(yīng)以超級市場為先來規(guī)劃建設(shè)新居民區(qū)的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，以此來取代傳統(tǒng)的菜場、糧店、雜貨店和百貨店，為用新的零售模式――超市來提高居民的生活質(zhì)量創(chuàng)造條件。
開辦超市前的立地調(diào)查
立地調(diào)查的主要目的
1、了解優(yōu)良立地的基本三條件是否具備。三條件是：
（1） 開店 十年以上持續(xù)力如何？
（2）足夠的集客能力；
（3）進(jìn)出容易的超市腹地（賣場有停車場）。
2、確定立地條件的三要素是否具備。三要素是：
（1）戶數(shù)、人口數(shù)的支持――至少支持一家店的人口數(shù)。
（2）道路、交通工具――可抵達(dá)店鋪購物的方法。
（3）賣場面積大小――吸引顧客的能力。
3、估算營業(yè)額是否準(zhǔn)確度高、誤差小。
4、經(jīng)營計(jì)劃擬定的依據(jù)，這是最后的決策。賣場的投資多少，會(huì)影響損益平衡點(diǎn)、營業(yè)額及回收年限。同一立地條件也會(huì)因不同的投資策略，影響日后的經(jīng)營成本，故需有立地調(diào)查結(jié)論，而后再有經(jīng)營計(jì)劃，并以此為 開店 的根據(jù)。
超市 開店 成功指南之――賣場設(shè)計(jì)篇
超級市場的賣場是消費(fèi)者用“貨幣選票”表現(xiàn)其偏好的舞臺(tái)，它應(yīng)該是怎樣一個(gè)舞臺(tái)才能使消費(fèi)者舒適地購物，并產(chǎn)生一定店堂忠誠感，進(jìn)而產(chǎn)生重復(fù)購買行為，為超級市場帶來豐厚的利潤回報(bào)呢？日本零售專家就這一問題對一個(gè)具有5.2萬名顧客的商圈進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查，并發(fā)放了2000份調(diào)查問卷，在回收的1600份有效問卷中，顧客對超級市場有關(guān)項(xiàng)目的關(guān)心程度為：商品容易拿到占15％，開放式容易進(jìn)入占25％，商品豐富占15％，購物環(huán)境清潔明亮占14％，商品標(biāo)價(jià)清楚占13％，服務(wù)人員的態(tài)度占8％，商品價(jià)格便宜占5％。其中“開放式，容易進(jìn)入”占25％；“購物環(huán)境清潔明亮”占14％，而這兩項(xiàng)正是超級市場賣場設(shè)計(jì)的具體內(nèi)容。
科學(xué)合理地設(shè)計(jì)超級市場賣場環(huán)境，對顧客、對企業(yè)自身都是十分重要的。它不僅有利于提高超市的營業(yè)效率和營業(yè)設(shè)施的使用率，還有利于為顧客提供舒適的購物環(huán)境，滿足顧客精神上的需求，使顧客樂于光顧本店購物、消遣，從而達(dá)到提高超市企業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的目的。在設(shè)計(jì)超級市場賣場環(huán)境時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：
便利顧客 服務(wù)大眾
超級市場賣場環(huán)境的設(shè)計(jì)必須堅(jiān)持以顧客為中心的服務(wù)宗旨，滿足顧客的多方面要求。今天的顧客已不再把“逛商場”看做是一種純粹的購買活動(dòng)，而是把它作為一種集購物、休閑、娛樂及社交為一體的綜合性活動(dòng)。因此，超級市場不僅要有充足的商品，還要?jiǎng)?chuàng)造出一種適宜的購物環(huán)境，使顧客享受最完善的服務(wù)。
突出特色 善于經(jīng)營
超級市場賣場環(huán)境的設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營商品的范圍和類別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來確定，以別具一格的經(jīng)營特色，將目標(biāo)顧客牢牢地吸引到超級市場里來。顧客一看外觀，就駐足觀望，并產(chǎn)生進(jìn)店購物的愿望；一進(jìn)店內(nèi)，就產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買欲望和新奇感受。
提高效率 增長效益
超級市場賣場環(huán)境設(shè)計(jì)要科學(xué)，要能夠合理組織商品經(jīng)營管理工作，使進(jìn)、存、運(yùn)、銷各環(huán)節(jié)緊密配合，使每位工作人員能夠充分發(fā)揮自己的潛能，節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間，降低勞動(dòng)成本，提高工作效率，從而增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
超市 開店 成功指南之――促銷管理篇
超級市場促銷活動(dòng)評估
一、促銷評估是超級市場促銷活動(dòng)的重要工作
超級市場促銷的目的，除了希望在特定期間內(nèi)提高來店顧客數(shù)、客單價(jià)以增加營業(yè)額之外，更重要的是促使顧客日后繼續(xù)光臨。因此，需要通過檢查來確保促銷活動(dòng)實(shí)施的品質(zhì)，以便為顧客提供最好的服務(wù)，達(dá)成促銷效果。此外，促銷活動(dòng)作為提升經(jīng)營業(yè)績的工作要長期不斷地進(jìn)行下去，就必須有促銷活動(dòng)的總結(jié)。通過評估每次促銷活動(dòng)的效果、成功、經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，總結(jié)促銷活動(dòng)成功或失敗的原因，積累促銷經(jīng)驗(yàn)，對于做好促銷工作、促進(jìn)超市公司日后的發(fā)展、不斷取得更好的業(yè)績是必不可少的。所以，促銷活動(dòng)結(jié)束后的評估活動(dòng)，不僅不可或缺，而且事關(guān)重大。
通常稍有規(guī)模的超市都會(huì)借助計(jì)算機(jī)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)促銷評估，以節(jié)省人力，并提高效率。
二、促銷評估的內(nèi)容與方法
促銷評估的內(nèi)容主要分為四部分：業(yè)績評估，促銷效果評估，供應(yīng)商配合狀況評估，連鎖超市公司自身運(yùn)行狀況評估。
1．業(yè)績評估
這一項(xiàng)主要包括兩個(gè)方面：業(yè)績評估的標(biāo)準(zhǔn)與方法，查找和分析促銷業(yè)績好或不好的原因。
(1)業(yè)績評估的標(biāo)準(zhǔn)與方法。
①促銷活動(dòng)檢查表，即對促銷前、促銷中和促銷后的各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。
促銷前：
1．促銷宣傳單、海報(bào)、POP是否發(fā)放和準(zhǔn)備妥當(dāng)
2．賣場所有人員是否均知道促銷活動(dòng)即將實(shí)施
3．促銷商品是否已經(jīng)訂貨或進(jìn)貨
4．促銷商品是否已經(jīng)通知電腦部門變價(jià)
促銷中：
1．促銷商品是否齊全、效量是否足夠
2．促銷商品是否變價(jià)
3．促銷商品陳列表現(xiàn)是否具有吸引力
4．促銷商品是否張貼PoP廣告
5，促銷商品品質(zhì)是否良好
6．賣場所有人員是否均了解促銷期限和做法
7．賣場氣氛是否具有活性化
8．服務(wù)臺(tái)人員是否定時(shí)廣播促銷做法
促銷后
1．過期海報(bào)、PoP、宣傳單是否均已拆下
2．商品是否恢復(fù)原價(jià)
3．商品陳列是否調(diào)整恢復(fù)原狀
②前后比較法，即選取開展促銷活動(dòng)之前、中間與進(jìn)行促銷時(shí)的銷售量進(jìn)行比較。一般會(huì)出現(xiàn)十分成功、得不償失、適得其反等幾種情況。一是十分成功：在采用促銷活動(dòng)后，消費(fèi)者被吸引前來購買，增長了銷售量，取得了預(yù)期的效果。該次促銷活動(dòng)不僅在促銷期中，而且對公司今后的業(yè)績和發(fā)展均有積極影響。這是超級市場經(jīng)營者、營銷人員及所有員工都希望的情景。二是得不償失：促銷活動(dòng)的開展，對超級市場的經(jīng)營、營業(yè)額的提升沒有任何幫助，而且浪費(fèi)了促銷費(fèi)用，顯然是得不償失的。三是適得其反：這是促銷活動(dòng)引起不良后果的一種表現(xiàn)，是超級市場經(jīng)營者最不愿意看到的一種情形。這次促銷活動(dòng)雖然在進(jìn)行過程中提升了一定的銷售量，但是促銷活動(dòng)結(jié)束后，超級市場的銷售額不升反降。
③消費(fèi)者調(diào)查法。超級市場可以組織有關(guān)人員抽取合適的消費(fèi)者樣本進(jìn)行調(diào)查，向其了解促銷活動(dòng)的效果。例如，調(diào)查有多少消費(fèi)者記得超級市場的促銷活動(dòng)，他們對該活動(dòng)有何評價(jià)，是否從中得到了利益，對他們今后的購物場所選擇是否會(huì)有影響等，從而評估超級市場促銷活動(dòng)的效果。
④觀察法。這種方法簡便易行，而且十分直觀。主要是通過觀察消費(fèi)者對超級市場促銷活動(dòng)的反應(yīng)，例如，消費(fèi)者在限時(shí)折價(jià)活動(dòng)中的踴躍程度，優(yōu)惠券的回報(bào)度，參加抽獎(jiǎng)競賽的人數(shù)以及贈(zèng)品的償付情況等，對超級市場所進(jìn)行的促銷活動(dòng)的效果做相應(yīng)的了解。
(2)查找和分析原因。運(yùn)用一種或幾種評估方法對超級市場的促銷業(yè)績進(jìn)行評估之后，一件很重要的事情就是查找和分析促銷業(yè)績好或不好的原因。只有找出根源，才能對癥下藥、吸取教訓(xùn)，進(jìn)一步發(fā)揮本超市公司的特長。
2．促銷效果評估
這一項(xiàng)主要包括三個(gè)方面：促銷主題配合度，創(chuàng)意與目標(biāo)銷售額之間的差距，以及促銷商品選擇的正確與否。
(1)促銷主題配合度。促銷主題是否針對整個(gè)促銷活動(dòng)的內(nèi)容；促銷內(nèi)容、方式?口號(hào)是否富有新意、吸引人，是否簡單明確；促銷主題是否抓住了顧客的需求和市場的賣點(diǎn)。
(2)創(chuàng)意與目標(biāo)銷售額之間的差距。促銷創(chuàng)意是否偏離預(yù)期目標(biāo)銷售額；創(chuàng)意雖然很好，然而是否符合促銷活動(dòng)的主題和整個(gè)內(nèi)容；創(chuàng)意是否過于沉悶、正統(tǒng)、陳舊，缺乏創(chuàng)造力、想象力和吸引力。
(3)促銷商品選擇的正確與否。促銷商品能否反映超級市場的經(jīng)營特色；是否選擇了消費(fèi)者真正需要的商品；能否給消費(fèi)者增添實(shí)際利益；能否幫助超級市場或供應(yīng)商處理積壓商品；促銷商品的銷售額與毛利額是否與預(yù)期目標(biāo)相一致。
3．連鎖超市公司自身運(yùn)行狀況評估
(1)從總部到門店，各個(gè)環(huán)節(jié)的配合狀況。
①總部運(yùn)行狀況評估：超級市場自身系統(tǒng)中，總部促銷計(jì)劃的準(zhǔn)確性和差異性；促銷活動(dòng)進(jìn)行期間總部對各門店促銷活動(dòng)的協(xié)調(diào)、控制及配合程度；是否正確確定促銷活動(dòng)的次數(shù)，安排促銷時(shí)間，選擇促銷活動(dòng)的主題內(nèi)容，選定、維護(hù)與落實(shí)促銷活動(dòng)的供應(yīng)商和商品，組織與落實(shí)促銷活動(dòng)的進(jìn)場時(shí)間。
②配送中心運(yùn)行狀況評估：配送中心是否有問題，送貨是否及時(shí)；在由超市公司配送中心實(shí)行配送的過程中,是否注意預(yù)留庫位，合理組織運(yùn)力、分配各門店促銷商品的數(shù)量等幾項(xiàng)工作的正確實(shí)施情況如何。
③門店運(yùn)行狀況評估：門店對總部促銷計(jì)劃的執(zhí)行程度，是否按照總部促銷計(jì)劃操作；促銷商品在各門店中的陳列方式及數(shù)量是否符合各門店的實(shí)際情況。
(2)促銷人員評估。
評估可以幫助促銷員全面并迅速地提高自己的促銷水平，督促其在日常工作流程中嚴(yán)格遵守規(guī)范，保持工作的高度熱情，并在促銷員之間起到相互帶動(dòng)促銷的作用。
促銷人員的具體評估項(xiàng)目如下：促銷活動(dòng)是否連續(xù)；是否達(dá)到公司目標(biāo)；是否有銷售的聞勁；是否在時(shí)間上具有彈性；能否與其他人一起良好地工作；是否愿意接受被安排的工作；文書工作是否干凈、整齊；他們的準(zhǔn)備和結(jié)束的時(shí)間是否符合規(guī)定；促銷桌面是否整齊、干凈；是否與顧客保持密切關(guān)系；是否讓顧客感到受歡迎。
超市 開店 成功指南之――員工管理篇
無規(guī)矩不成方圓，超市在籌備期間就應(yīng)該有員工管理的準(zhǔn)備了。
第一章 總 則
第一條 目的
為使本公司業(yè)績蒸蒸日上，從而造就機(jī)會(huì)給每一位員工有所發(fā)展，嚴(yán)格的紀(jì)律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊將公司的員工規(guī)范、獎(jiǎng)懲規(guī)定集一冊，希望公司全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、自覺遵守，以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。
第二條 公司信念
2.1 熱情一以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待客戶及同事。
2.2 勤勉一對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)、恪盡職守。
2.3 誠實(shí)一作風(fēng)誠實(shí)，反對文過飾非、反對虛假和浮夸作風(fēng)。
2.4 服從一員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。
2.5 整潔一員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。
第三條 生效與解釋
3.1 本員工手冊自公布之日起生效，由公司管理部門負(fù)責(zé)解釋。
3.2 公司的管理部門有權(quán)對本員工手冊進(jìn)行修改和補(bǔ)充。修改和補(bǔ)充應(yīng)通過布告欄內(nèi)張貼通知的方式進(jìn)行公布。
3.3 本員工手冊印制成冊，作為勞動(dòng)合同的附件，并與勞動(dòng)合同具有同等效力
第二章 錄 用
第一條 錄用原則
1.1 員工的招聘將根據(jù)公司的需要進(jìn)行。
1.2 本公司采用公平、公正、公開的原則，招聘優(yōu)秀、適用之人才，無種族、宗教、性別、年齡及殘疾等區(qū)別。
1.3 本公司的招聘以面試方式為主。
第二條 錄用條件
2.1 新聘員工一般實(shí)行試用期制度，試用期限按地方政府和勞動(dòng)合同的有關(guān)規(guī)定予以確定。
2.2 試用期滿考核
2.2.1新聘人員試用期滿前，由各部門主管進(jìn)行考核，考核合格者正式錄用。試用期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的，可隨時(shí)依法解除勞動(dòng)合同。
2.2.2 試用人員試用合格，其工齡自試用起始之日起計(jì)算。
2.3 以下情況均將被視為不符合錄用條件：
。曾經(jīng)被本公司開除或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者；
。判處有期徒刑，尚在服刑者；
。被剝奪公民權(quán)力者；
。通輯在案者；
。經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者；
。未滿16周歲者；
。有欺騙、隱瞞行為者；
。患有精神病或傳染病者；
。酗酒、吸毒者；
。不具備政府規(guī)定的就業(yè)手續(xù)者；
。虧空、拖欠公款尚未清償者；
。工作能力不符合要求者；
第三條 錄用程序
3.1 各部門主管可以根據(jù)本部門發(fā)展或職位空缺情況，協(xié)同人力資源部進(jìn)行招聘。
3.2 公司指定應(yīng)聘人員，實(shí)行體檢制度。
3.2.1 公司指定應(yīng)聘人員在試用期開始以前都必須在公司指定的醫(yī)院進(jìn)行指定項(xiàng)目的體檢，并向人力資源部出示體檢證明。只有經(jīng)證明其健康狀況適合工作者，才可依照勞動(dòng)合同被公司錄用。
3.2.2 公司指定的員工應(yīng)當(dāng)進(jìn)行年度體檢，以保證公司的全面衛(wèi)生質(zhì)量。如員工患傳染病，將被調(diào)任其他職位或在治療期間暫停工作。
3.2.3 公司指定體檢的員工，可憑醫(yī)院體檢原始發(fā)票在試用期滿后向公司報(bào)銷其體檢費(fèi)。
3.3 新錄用人員報(bào)到應(yīng)先到人力資源部辦理下列手續(xù)：
。如實(shí)填寫相關(guān)人事資料表格；
。遞交體檢合格證明書原件；
。核對并遞交學(xué)歷證書原件；
。核對并遞交身份證原件、當(dāng)?shù)卣?guī)定的各類就業(yè)證件原件，各項(xiàng)社會(huì)保障的轉(zhuǎn)移手續(xù)；
。交一寸的半身照片3張；
。需要辦理的其他手續(xù)；
3.4 新錄用員工報(bào)到后，公司憑其提供的合法用工證明與其簽署勞動(dòng)合同書。在試用期滿之前，3.3條款所規(guī)定手續(xù)仍無法齊備的，將被視為不符合錄用條件，依照政府相關(guān)規(guī)定，公司與其解除勞動(dòng)關(guān)系，并不支付經(jīng)濟(jì)賠償。
3.5 所有員工個(gè)人情況如住址、婚姻狀況、生育狀況、緊急情況通知人發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)于七日內(nèi)通知人力資源部。
第四條 錄用禁忌
4.1 本公司實(shí)行親屬回避制度。
4.1.1 凡在本公司有親屬關(guān)系的應(yīng)當(dāng)如實(shí)申報(bào)，否則將視為欺騙行為。
4.1.2 一般情況下員工的親屬（如父母、配偶、子女、兄弟姐妹等）不得被公司雇傭，但在特殊情況下，經(jīng)店長或區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)可以雇傭。
4.1.3 如員工與公司另一名員工結(jié)婚，則管理部門可以調(diào)動(dòng)任何一方的工作部門或工作地點(diǎn)。
4.2 公司是員工唯一的雇主。
4.2.1 員工在為公司服務(wù)期間不得在其他任何公司或機(jī)構(gòu)從事兼職或?qū)Ｂ毠ぷ鳎晃唇?jīng)批準(zhǔn)，員工不得為其他任何公司或機(jī)構(gòu)從事商業(yè)活動(dòng)，即使是無償?shù)摹?br /> 4.2.2 員工希望為其他個(gè)人、企業(yè)、各類機(jī)構(gòu)臨時(shí)工作，應(yīng)該獲得公司事先書面批準(zhǔn)。公司有權(quán)隨時(shí)撤銷上述批準(zhǔn)。
4.2.3 未經(jīng)批準(zhǔn)，職工首次接受其他報(bào)酬時(shí)，亦將被視為其主動(dòng)向公司提出辭職。
第三章 服 務(wù)
第一條 服務(wù)原則
1.1 恪盡職守，勤奮工作，高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。
1.2 不僅從語言上，更從行動(dòng)上向客戶（公司外部及內(nèi)部）表明：客戶的需求就是我們的需求。
1.3認(rèn)真聽從上級主管人員的工作指示和教導(dǎo)。對于職務(wù)報(bào)告，應(yīng)遵循逐級向上報(bào)告的原則，不宜越級呈報(bào)，但在緊急或特殊情況下不在此限。上下級之間應(yīng)誠意相待，彼此尊重。
1.4 正確、有效、及時(shí)地與同事、與其它部門溝通意見看法。遇到問題不推卸責(zé)任，共同建立互信互助的團(tuán)隊(duì)合作關(guān)系
1.5 專精業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，開發(fā)自身潛力，表現(xiàn)出主動(dòng)參與、積極進(jìn)取的精神。
第二條 遵循商業(yè)道德
2.1 公司永續(xù)健康的經(jīng)營發(fā)展，取決于每位員工的態(tài)度和行為符合公司的期望。每位員工緊記自己代表公司，在任何地點(diǎn)、時(shí)間都注意維護(hù)公司的形象和聲譽(yù)。
2.2 不論是銷售公司產(chǎn)品或提供服務(wù)，或是向供應(yīng)商購買產(chǎn)品或服務(wù)，應(yīng)完全以品質(zhì)、價(jià)格與服務(wù)為決策的依據(jù)，不得給予或接受個(gè)別客戶或客戶代表相關(guān)的報(bào)酬、贈(zèng)品或其他特殊待遇。
第三條 日常行為規(guī)范
3.1 員工應(yīng)禮貌待客、舉止得體：
3.1.1 禮貌地對待客戶及來訪者；
3.1.2 與客人交談應(yīng)態(tài)度和藹，注意使用禮貌用語，禁止工作時(shí)言語粗魯；
3.1.3 對客人提出的詢問和要求要耐心的解答，解答不了的問題，應(yīng)及時(shí)請示匯報(bào)；
3.1.4 與客人相遇，要主動(dòng)讓路；與客人同行，應(yīng)禮讓客人先行；
3.2 員工應(yīng)注重儀表整潔：
3.2.1 員工必須身著制服進(jìn)入工作現(xiàn)場，制服必須保持清潔，熨燙平整；
3.2.2 員工的指甲必須修理好并保持清潔，女性除淡色指甲油外，不得涂指甲油；
3.2.3 男員工不得留胡須；
3.2.4 男員工不得佩帶耳環(huán)，女員工佩帶的耳環(huán)兩側(cè)須一致；
3.2.5 儀表不整的員工，不得進(jìn)入工作現(xiàn)場，并做缺勤處理；
3.3 員工上班時(shí)必須佩帶姓名卡：
3.3.1 姓名卡被視為制服的一部分，上班時(shí)必須佩帶在制服的左上方；
3.3.2 如員工丟失姓名卡，必須立即向人力資源部報(bào)告；
3.3.3 員工不得佩帶他人的姓名卡，否則立即受到違紀(jì)處分；
3.3.4 姓名卡是公司的財(cái)產(chǎn)，員工在結(jié)束雇傭時(shí)，必須交還人力資源部，否則將賠償五十元人民幣；
第四章 工 時(shí)
第一條 標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)
1.1 員工平均每周工作40小時(shí)。標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間不包括用餐時(shí)間和加班時(shí)間。
1.2 由于公司的經(jīng)營性質(zhì)，周六和周日為正常工作日：
1.2.1 員工每周的休息日由部門主管根據(jù)本部門排班情況確定；
1.2.2 部門主管人應(yīng)提前安排員工的休息日并通知員工；
1.3 員工應(yīng)當(dāng)按照部門主管制定的工作時(shí)間表進(jìn)行工作和輪休，拒不遵守的員工將作曠職處理。
第二條 特殊工時(shí)
符合國家規(guī)定的，公司還可實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)制和不定時(shí)工時(shí)制。
第三條 加班
3.1 根據(jù)《勞動(dòng)法》有關(guān)規(guī)定，在不損害員工利益的前提下，公司有權(quán)根據(jù)工作和經(jīng)營需要安排員工加班。
3.1.1 員工是否加班及加班時(shí)數(shù)須經(jīng)由部門主管在"加班審核表"上簽字后方可確認(rèn)。
3.1.2 申報(bào)加班的最小單位為1小時(shí)。
3.2.員工加班，享受以下待遇：
3.2.1普通工作日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之一百五十的工資報(bào)酬。
3.2.2 休息日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之二百的工資報(bào)酬。
3.2.3 法定休假日員工加班的，支付不低于工資百分之三百的工資報(bào)酬。
3.2.4 員工本月加班的，公司應(yīng)于下月月底前安排調(diào)休；如遇特殊情況無法調(diào)休的，將在3個(gè)月內(nèi)安排調(diào)休。
3.3 實(shí)行不定時(shí)工時(shí)制的員工，不再執(zhí)行加班制度。
3.4 以下情況不視為加班：
。公司在節(jié)假日組織的郊游及其他娛樂活動(dòng)；
。公司在非節(jié)假日組織的下班后的娛樂活動(dòng)；
。出差時(shí)路途所花費(fèi)的時(shí)間；
。在非工作時(shí)間組織的培訓(xùn)；
。辦公室管理人員，未經(jīng)上司指派或同意的日工作時(shí)間的延長。
第五章 考 核
第一條 考核的類型
1.1 本公司員工的考核可分為考勤與考績。
1.2 考績分為試用考核、年終考核。
1.3 員工考核記錄將作為轉(zhuǎn)正、升遷、調(diào)薪、核發(fā)年終獎(jiǎng)金及懲處的依據(jù)。
第二條 考勤制度
2.1 員工應(yīng)每天打卡以記錄出勤時(shí)間。
2.1.1 員工在到達(dá)公司后或離開崗位前應(yīng)著制服打卡。
2.1.2 員工如果未按規(guī)定打卡，將視為缺勤，并扣除相應(yīng)工資。
2.1.3 任何員工不得代為其他員工打卡，否則將被視為較重違紀(jì)行為。
2.1.4 員工應(yīng)對考勤卡妥善保管，如有遺失，應(yīng)立即前往人力資源部申請補(bǔ)辦。
2.1.5 員工因公司業(yè)務(wù)需要外出辦事而不能進(jìn)公司的，應(yīng)該事先填寫"外出工作時(shí)間表"并由部門主管簽字，回公司后應(yīng)即將"外出工作時(shí)間表"交人力資源部確認(rèn)。
2.2 員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班，不得遲到、早退、曠職：
2.2.1 工作時(shí)間開始后15分鐘內(nèi)到班者為遲到；
2.2.2 工作時(shí)間終了前15分鐘內(nèi)下班者為早退；
2.2.3 工作時(shí)間開始后或結(jié)束前15分鐘到4小時(shí)內(nèi)到班或下班者，以曠職半天論；4個(gè)小時(shí)之外到班或下班者以曠職1天論；
2.2.4 員工當(dāng)月內(nèi)遲到、早退合計(jì)三次，即使累計(jì)時(shí)間不超過15分鐘，也以曠職半天論。
超市是現(xiàn)代社會(huì)商品終端銷售的主渠道，這片沃土孕育了沃爾瑪、家樂福、世紀(jì)聯(lián)華等眾多國內(nèi)外巨頭，也是商業(yè)投資者最熱衷的淘金熱土。超市零售時(shí)最典型的商貿(mào)流通行業(yè)，涉及采購、銷售、庫存、財(cái)務(wù)等諸多領(lǐng)域，限于篇幅和能力，本文無意做成一個(gè)關(guān)于超市 開店 的百科全書，只提綱挈領(lǐng)的總結(jié)以下四個(gè)重要環(huán)節(jié)的經(jīng)驗(yàn)：選址、賣場設(shè)計(jì)、促銷管理和員工管理，真誠希望對讀者有所啟發(fā)。
超市 開店 成功指南之――選址篇
超市的選址是否正確是超級市場經(jīng)營成敗的一個(gè)關(guān)鍵，因?yàn)榈赇侀_發(fā)最重要的問題是設(shè)備投資能否在預(yù)定的期限之內(nèi)順利回收，而店址選擇的好壞直接影響到投資的收益，所以要開辦一家超市，放在首位的工作便是挑選一個(gè)合適的店址。
超級市場的店址確定的原則與實(shí)施
超市的地址如何確定？繁華區(qū)是店鋪的最佳位置，但對超市而言，并非理想之地。城郊及居民區(qū)商業(yè)不很發(fā)達(dá)，但超市卻能生存和發(fā)展。為了衡量超市地點(diǎn)的優(yōu)劣，需要先了解超市的立地條件。
超級市場的立地條件
1、城市商業(yè)條件
選址首先應(yīng)從大處著眼，把握城市商業(yè)條件，包括：
（1）城市類型。先看地形、氣候等自然條件，繼而調(diào)查行政、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等社會(huì)條件，從而判斷是工業(yè)城市還是商業(yè)城市？是中心城市還是衛(wèi)星城市？是歷史城市還是新興城市？
（2）城市設(shè)施。學(xué)校、圖書館、醫(yī)院、公園、體育館、旅游設(shè)施、政府機(jī)關(guān)等公共設(shè)施能起到吸引消費(fèi)者的作用。因此了解城市設(shè)施的種類、數(shù)目、規(guī)模、分布狀況等，對選址是很有意義的。
（3）交通條件。在城市條件中，對店鋪選址影響最直接的因素是交通條件，包括城市區(qū)域間的交通條件、區(qū)域內(nèi)的交通條件等。
（4）城市規(guī)劃。如街道開發(fā)計(jì)劃、道路拓寬計(jì)劃、高速公路建設(shè)計(jì)劃、區(qū)域開發(fā)規(guī)劃等，都會(huì)對未來商業(yè)產(chǎn)生巨大的影響，應(yīng)該及時(shí)捕捉、準(zhǔn)確把握其發(fā)展動(dòng)態(tài)。
（5）消費(fèi)者因素。包括人口、戶數(shù)、收入、消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)俗等。
（6）城市的商業(yè)屬性。包括商店數(shù)、職工數(shù)、營業(yè)面積銷售額等絕對值，以及由這些絕對數(shù)值除以人口所獲得的數(shù)值，如人均零售額。
2、店鋪位置條件
包括：
（1）商業(yè)性質(zhì)。規(guī)定 開店 的主要區(qū)域以及哪些區(qū)域應(yīng)避免 開店 。
（2）人口數(shù)及住戶數(shù)。了解一定的商圈范圍（例如1000米）內(nèi)現(xiàn)有的住戶人數(shù)。
（3）競爭店數(shù)。了解一定的商圈范圍內(nèi)競爭店的數(shù)量。
（4）客流狀況。調(diào)查估計(jì)通過店前的行人最少流量。
（5）道路狀況。包括行人道、街道是否有區(qū)分，過往車輛的數(shù)量及類型，道路寬窄等。
（6）城市的商業(yè)屬性。包括商店數(shù)、職工數(shù)、營業(yè)面積銷售額等絕對值，以及由這些絕對數(shù)值除以人口所獲得的數(shù)值，如人均零售額。
（7）場地條件。包括店鋪面積、形狀、地基、傾斜度、高低、方位、日照條件、道路銜接狀況等。
（8）法律條件。在新建分店或改建舊店時(shí)要查明是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的法規(guī)，特別要了解各種限制性的規(guī)定。
（9）租金。
（10）必要的停車條件、顧客停車場地及廠商用進(jìn)貨空間。
（11）投資的最高限額，以預(yù)估的營業(yè)額或賣場面積為基準(zhǔn)來規(guī)定。
（12）員工配置。以賣賣面積為基準(zhǔn)來規(guī)定，如每人服務(wù)面積不得低于20平方米。
超市立地選擇的基本原則
超市的立地條件在于便利。超級市場經(jīng)營的商品基本是日常用品，包括每天生活必需的食品、洗漱用品、衛(wèi)生用品、文具用品等等。消費(fèi)者一般每周至少購買一次，有的主婦會(huì)兩天甚至一天光顧超市一次，因此超市所處位置必須很容易地達(dá)到，或是距離顧客比較近，或是交通很便利。
我國目前尚處于超市發(fā)展的初級階段，針對超市的經(jīng)營內(nèi)容以食品和雜品為主的特點(diǎn)，超級市場店址選擇的原則應(yīng)是：
1、超市的店址以選擇在居民區(qū)為主
2、超市的目標(biāo)
3、顧客應(yīng)以穩(wěn)定的居民為主
4、以店址附近的企事業(yè)單位上下班職工為主
5、選擇在交通樞紐開設(shè)超市
6、其經(jīng)營內(nèi)容必須視流動(dòng)顧客的不同特點(diǎn)做出確定。
7、選擇在商業(yè)中心或老城區(qū)開設(shè)超市，
商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃部門在新居民區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)劃上，應(yīng)以超級市場為先來規(guī)劃建設(shè)新居民區(qū)的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，以此來取代傳統(tǒng)的菜場、糧店、雜貨店和百貨店，為用新的零售模式――超市來提高居民的生活質(zhì)量創(chuàng)造條件。
開辦超市前的立地調(diào)查
立地調(diào)查的主要目的
1、了解優(yōu)良立地的基本三條件是否具備。三條件是：
（1） 開店 十年以上持續(xù)力如何？
（2）足夠的集客能力；
（3）進(jìn)出容易的超市腹地（賣場有停車場）。
2、確定立地條件的三要素是否具備。三要素是：
（1）戶數(shù)、人口數(shù)的支持――至少支持一家店的人口數(shù)。
（2）道路、交通工具――可抵達(dá)店鋪購物的方法。
（3）賣場面積大小――吸引顧客的能力。
3、估算營業(yè)額是否準(zhǔn)確度高、誤差小。
4、經(jīng)營計(jì)劃擬定的依據(jù)，這是最后的決策。賣場的投資多少，會(huì)影響損益平衡點(diǎn)、營業(yè)額及回收年限。同一立地條件也會(huì)因不同的投資策略，影響日后的經(jīng)營成本，故需有立地調(diào)查結(jié)論，而后再有經(jīng)營計(jì)劃，并以此為 開店 的根據(jù)。
超市 開店 成功指南之――賣場設(shè)計(jì)篇
超級市場的賣場是消費(fèi)者用“貨幣選票”表現(xiàn)其偏好的舞臺(tái)，它應(yīng)該是怎樣一個(gè)舞臺(tái)才能使消費(fèi)者舒適地購物，并產(chǎn)生一定店堂忠誠感，進(jìn)而產(chǎn)生重復(fù)購買行為，為超級市場帶來豐厚的利潤回報(bào)呢？日本零售專家就這一問題對一個(gè)具有5.2萬名顧客的商圈進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查，并發(fā)放了2000份調(diào)查問卷，在回收的1600份有效問卷中，顧客對超級市場有關(guān)項(xiàng)目的關(guān)心程度為：商品容易拿到占15％，開放式容易進(jìn)入占25％，商品豐富占15％，購物環(huán)境清潔明亮占14％，商品標(biāo)價(jià)清楚占13％，服務(wù)人員的態(tài)度占8％，商品價(jià)格便宜占5％。其中“開放式，容易進(jìn)入”占25％；“購物環(huán)境清潔明亮”占14％，而這兩項(xiàng)正是超級市場賣場設(shè)計(jì)的具體內(nèi)容。
科學(xué)合理地設(shè)計(jì)超級市場賣場環(huán)境，對顧客、對企業(yè)自身都是十分重要的。它不僅有利于提高超市的營業(yè)效率和營業(yè)設(shè)施的使用率，還有利于為顧客提供舒適的購物環(huán)境，滿足顧客精神上的需求，使顧客樂于光顧本店購物、消遣，從而達(dá)到提高超市企業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的目的。在設(shè)計(jì)超級市場賣場環(huán)境時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：
便利顧客 服務(wù)大眾
超級市場賣場環(huán)境的設(shè)計(jì)必須堅(jiān)持以顧客為中心的服務(wù)宗旨，滿足顧客的多方面要求。今天的顧客已不再把“逛商場”看做是一種純粹的購買活動(dòng)，而是把它作為一種集購物、休閑、娛樂及社交為一體的綜合性活動(dòng)。因此，超級市場不僅要有充足的商品，還要?jiǎng)?chuàng)造出一種適宜的購物環(huán)境，使顧客享受最完善的服務(wù)。
突出特色 善于經(jīng)營
超級市場賣場環(huán)境的設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營商品的范圍和類別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來確定，以別具一格的經(jīng)營特色，將目標(biāo)顧客牢牢地吸引到超級市場里來。顧客一看外觀，就駐足觀望，并產(chǎn)生進(jìn)店購物的愿望；一進(jìn)店內(nèi)，就產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買欲望和新奇感受。
提高效率 增長效益
超級市場賣場環(huán)境設(shè)計(jì)要科學(xué)，要能夠合理組織商品經(jīng)營管理工作，使進(jìn)、存、運(yùn)、銷各環(huán)節(jié)緊密配合，使每位工作人員能夠充分發(fā)揮自己的潛能，節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間，降低勞動(dòng)成本，提高工作效率，從而增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
超市 開店 成功指南之――促銷管理篇
超級市場促銷活動(dòng)評估
一、促銷評估是超級市場促銷活動(dòng)的重要工作
超級市場促銷的目的，除了希望在特定期間內(nèi)提高來店顧客數(shù)、客單價(jià)以增加營業(yè)額之外，更重要的是促使顧客日后繼續(xù)光臨。因此，需要通過檢查來確保促銷活動(dòng)實(shí)施的品質(zhì)，以便為顧客提供最好的服務(wù)，達(dá)成促銷效果。此外，促銷活動(dòng)作為提升經(jīng)營業(yè)績的工作要長期不斷地進(jìn)行下去，就必須有促銷活動(dòng)的總結(jié)。通過評估每次促銷活動(dòng)的效果、成功、經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，總結(jié)促銷活動(dòng)成功或失敗的原因，積累促銷經(jīng)驗(yàn)，對于做好促銷工作、促進(jìn)超市公司日后的發(fā)展、不斷取得更好的業(yè)績是必不可少的。所以，促銷活動(dòng)結(jié)束后的評估活動(dòng)，不僅不可或缺，而且事關(guān)重大。
通常稍有規(guī)模的超市都會(huì)借助計(jì)算機(jī)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)促銷評估，以節(jié)省人力，并提高效率。
二、促銷評估的內(nèi)容與方法
促銷評估的內(nèi)容主要分為四部分：業(yè)績評估，促銷效果評估，供應(yīng)商配合狀況評估，連鎖超市公司自身運(yùn)行狀況評估。
1．業(yè)績評估
這一項(xiàng)主要包括兩個(gè)方面：業(yè)績評估的標(biāo)準(zhǔn)與方法，查找和分析促銷業(yè)績好或不好的原因。
(1)業(yè)績評估的標(biāo)準(zhǔn)與方法。
①促銷活動(dòng)檢查表，即對促銷前、促銷中和促銷后的各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。
促銷前：
1．促銷宣傳單、海報(bào)、POP是否發(fā)放和準(zhǔn)備妥當(dāng)
2．賣場所有人員是否均知道促銷活動(dòng)即將實(shí)施
3．促銷商品是否已經(jīng)訂貨或進(jìn)貨
4．促銷商品是否已經(jīng)通知電腦部門變價(jià)
促銷中：
1．促銷商品是否齊全、效量是否足夠
2．促銷商品是否變價(jià)
3．促銷商品陳列表現(xiàn)是否具有吸引力
4．促銷商品是否張貼PoP廣告
5，促銷商品品質(zhì)是否良好
6．賣場所有人員是否均了解促銷期限和做法
7．賣場氣氛是否具有活性化
8．服務(wù)臺(tái)人員是否定時(shí)廣播促銷做法
促銷后
1．過期海報(bào)、PoP、宣傳單是否均已拆下
2．商品是否恢復(fù)原價(jià)
3．商品陳列是否調(diào)整恢復(fù)原狀
②前后比較法，即選取開展促銷活動(dòng)之前、中間與進(jìn)行促銷時(shí)的銷售量進(jìn)行比較。一般會(huì)出現(xiàn)十分成功、得不償失、適得其反等幾種情況。一是十分成功：在采用促銷活動(dòng)后，消費(fèi)者被吸引前來購買，增長了銷售量，取得了預(yù)期的效果。該次促銷活動(dòng)不僅在促銷期中，而且對公司今后的業(yè)績和發(fā)展均有積極影響。這是超級市場經(jīng)營者、營銷人員及所有員工都希望的情景。二是得不償失：促銷活動(dòng)的開展，對超級市場的經(jīng)營、營業(yè)額的提升沒有任何幫助，而且浪費(fèi)了促銷費(fèi)用，顯然是得不償失的。三是適得其反：這是促銷活動(dòng)引起不良后果的一種表現(xiàn)，是超級市場經(jīng)營者最不愿意看到的一種情形。這次促銷活動(dòng)雖然在進(jìn)行過程中提升了一定的銷售量，但是促銷活動(dòng)結(jié)束后，超級市場的銷售額不升反降。
③消費(fèi)者調(diào)查法。超級市場可以組織有關(guān)人員抽取合適的消費(fèi)者樣本進(jìn)行調(diào)查，向其了解促銷活動(dòng)的效果。例如，調(diào)查有多少消費(fèi)者記得超級市場的促銷活動(dòng)，他們對該活動(dòng)有何評價(jià)，是否從中得到了利益，對他們今后的購物場所選擇是否會(huì)有影響等，從而評估超級市場促銷活動(dòng)的效果。
④觀察法。這種方法簡便易行，而且十分直觀。主要是通過觀察消費(fèi)者對超級市場促銷活動(dòng)的反應(yīng)，例如，消費(fèi)者在限時(shí)折價(jià)活動(dòng)中的踴躍程度，優(yōu)惠券的回報(bào)度，參加抽獎(jiǎng)競賽的人數(shù)以及贈(zèng)品的償付情況等，對超級市場所進(jìn)行的促銷活動(dòng)的效果做相應(yīng)的了解。
(2)查找和分析原因。運(yùn)用一種或幾種評估方法對超級市場的促銷業(yè)績進(jìn)行評估之后，一件很重要的事情就是查找和分析促銷業(yè)績好或不好的原因。只有找出根源，才能對癥下藥、吸取教訓(xùn)，進(jìn)一步發(fā)揮本超市公司的特長。
2．促銷效果評估
這一項(xiàng)主要包括三個(gè)方面：促銷主題配合度，創(chuàng)意與目標(biāo)銷售額之間的差距，以及促銷商品選擇的正確與否。
(1)促銷主題配合度。促銷主題是否針對整個(gè)促銷活動(dòng)的內(nèi)容；促銷內(nèi)容、方式?口號(hào)是否富有新意、吸引人，是否簡單明確；促銷主題是否抓住了顧客的需求和市場的賣點(diǎn)。
(2)創(chuàng)意與目標(biāo)銷售額之間的差距。促銷創(chuàng)意是否偏離預(yù)期目標(biāo)銷售額；創(chuàng)意雖然很好，然而是否符合促銷活動(dòng)的主題和整個(gè)內(nèi)容；創(chuàng)意是否過于沉悶、正統(tǒng)、陳舊，缺乏創(chuàng)造力、想象力和吸引力。
(3)促銷商品選擇的正確與否。促銷商品能否反映超級市場的經(jīng)營特色；是否選擇了消費(fèi)者真正需要的商品；能否給消費(fèi)者增添實(shí)際利益；能否幫助超級市場或供應(yīng)商處理積壓商品；促銷商品的銷售額與毛利額是否與預(yù)期目標(biāo)相一致。
3．連鎖超市公司自身運(yùn)行狀況評估
(1)從總部到門店，各個(gè)環(huán)節(jié)的配合狀況。
①總部運(yùn)行狀況評估：超級市場自身系統(tǒng)中，總部促銷計(jì)劃的準(zhǔn)確性和差異性；促銷活動(dòng)進(jìn)行期間總部對各門店促銷活動(dòng)的協(xié)調(diào)、控制及配合程度；是否正確確定促銷活動(dòng)的次數(shù)，安排促銷時(shí)間，選擇促銷活動(dòng)的主題內(nèi)容，選定、維護(hù)與落實(shí)促銷活動(dòng)的供應(yīng)商和商品，組織與落實(shí)促銷活動(dòng)的進(jìn)場時(shí)間。
②配送中心運(yùn)行狀況評估：配送中心是否有問題，送貨是否及時(shí)；在由超市公司配送中心實(shí)行配送的過程中,是否注意預(yù)留庫位，合理組織運(yùn)力、分配各門店促銷商品的數(shù)量等幾項(xiàng)工作的正確實(shí)施情況如何。
③門店運(yùn)行狀況評估：門店對總部促銷計(jì)劃的執(zhí)行程度，是否按照總部促銷計(jì)劃操作；促銷商品在各門店中的陳列方式及數(shù)量是否符合各門店的實(shí)際情況。
(2)促銷人員評估。
評估可以幫助促銷員全面并迅速地提高自己的促銷水平，督促其在日常工作流程中嚴(yán)格遵守規(guī)范，保持工作的高度熱情，并在促銷員之間起到相互帶動(dòng)促銷的作用。
促銷人員的具體評估項(xiàng)目如下：促銷活動(dòng)是否連續(xù)；是否達(dá)到公司目標(biāo)；是否有銷售的聞勁；是否在時(shí)間上具有彈性；能否與其他人一起良好地工作；是否愿意接受被安排的工作；文書工作是否干凈、整齊；他們的準(zhǔn)備和結(jié)束的時(shí)間是否符合規(guī)定；促銷桌面是否整齊、干凈；是否與顧客保持密切關(guān)系；是否讓顧客感到受歡迎。
超市 開店 成功指南之――員工管理篇
無規(guī)矩不成方圓，超市在籌備期間就應(yīng)該有員工管理的準(zhǔn)備了。
第一章 總 則
第一條 目的
為使本公司業(yè)績蒸蒸日上，從而造就機(jī)會(huì)給每一位員工有所發(fā)展，嚴(yán)格的紀(jì)律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊將公司的員工規(guī)范、獎(jiǎng)懲規(guī)定集一冊，希望公司全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、自覺遵守，以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。
第二條 公司信念
2.1 熱情一以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待客戶及同事。
2.2 勤勉一對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)、恪盡職守。
2.3 誠實(shí)一作風(fēng)誠實(shí)，反對文過飾非、反對虛假和浮夸作風(fēng)。
2.4 服從一員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。
2.5 整潔一員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。
第三條 生效與解釋
3.1 本員工手冊自公布之日起生效，由公司管理部門負(fù)責(zé)解釋。
3.2 公司的管理部門有權(quán)對本員工手冊進(jìn)行修改和補(bǔ)充。修改和補(bǔ)充應(yīng)通過布告欄內(nèi)張貼通知的方式進(jìn)行公布。
3.3 本員工手冊印制成冊，作為勞動(dòng)合同的附件，并與勞動(dòng)合同具有同等效力
第二章 錄 用
第一條 錄用原則
1.1 員工的招聘將根據(jù)公司的需要進(jìn)行。
1.2 本公司采用公平、公正、公開的原則，招聘優(yōu)秀、適用之人才，無種族、宗教、性別、年齡及殘疾等區(qū)別。
1.3 本公司的招聘以面試方式為主。
第二條 錄用條件
2.1 新聘員工一般實(shí)行試用期制度，試用期限按地方政府和勞動(dòng)合同的有關(guān)規(guī)定予以確定。
2.2 試用期滿考核
2.2.1新聘人員試用期滿前，由各部門主管進(jìn)行考核，考核合格者正式錄用。試用期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的，可隨時(shí)依法解除勞動(dòng)合同。
2.2.2 試用人員試用合格，其工齡自試用起始之日起計(jì)算。
2.3 以下情況均將被視為不符合錄用條件：
。曾經(jīng)被本公司開除或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者；
。判處有期徒刑，尚在服刑者；
。被剝奪公民權(quán)力者；
。通輯在案者；
。經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者；
。未滿16周歲者；
。有欺騙、隱瞞行為者；
。患有精神病或傳染病者；
。酗酒、吸毒者；
。不具備政府規(guī)定的就業(yè)手續(xù)者；
。虧空、拖欠公款尚未清償者；
。工作能力不符合要求者；
第三條 錄用程序
3.1 各部門主管可以根據(jù)本部門發(fā)展或職位空缺情況，協(xié)同人力資源部進(jìn)行招聘。
3.2 公司指定應(yīng)聘人員，實(shí)行體檢制度。
3.2.1 公司指定應(yīng)聘人員在試用期開始以前都必須在公司指定的醫(yī)院進(jìn)行指定項(xiàng)目的體檢，并向人力資源部出示體檢證明。只有經(jīng)證明其健康狀況適合工作者，才可依照勞動(dòng)合同被公司錄用。
3.2.2 公司指定的員工應(yīng)當(dāng)進(jìn)行年度體檢，以保證公司的全面衛(wèi)生質(zhì)量。如員工患傳染病，將被調(diào)任其他職位或在治療期間暫停工作。
3.2.3 公司指定體檢的員工，可憑醫(yī)院體檢原始發(fā)票在試用期滿后向公司報(bào)銷其體檢費(fèi)。
3.3 新錄用人員報(bào)到應(yīng)先到人力資源部辦理下列手續(xù)：
。如實(shí)填寫相關(guān)人事資料表格；
。遞交體檢合格證明書原件；
。核對并遞交學(xué)歷證書原件；
。核對并遞交身份證原件、當(dāng)?shù)卣?guī)定的各類就業(yè)證件原件，各項(xiàng)社會(huì)保障的轉(zhuǎn)移手續(xù)；
。交一寸的半身照片3張；
。需要辦理的其他手續(xù)；
3.4 新錄用員工報(bào)到后，公司憑其提供的合法用工證明與其簽署勞動(dòng)合同書。在試用期滿之前，3.3條款所規(guī)定手續(xù)仍無法齊備的，將被視為不符合錄用條件，依照政府相關(guān)規(guī)定，公司與其解除勞動(dòng)關(guān)系，并不支付經(jīng)濟(jì)賠償。
3.5 所有員工個(gè)人情況如住址、婚姻狀況、生育狀況、緊急情況通知人發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)于七日內(nèi)通知人力資源部。
第四條 錄用禁忌
4.1 本公司實(shí)行親屬回避制度。
4.1.1 凡在本公司有親屬關(guān)系的應(yīng)當(dāng)如實(shí)申報(bào)，否則將視為欺騙行為。
4.1.2 一般情況下員工的親屬（如父母、配偶、子女、兄弟姐妹等）不得被公司雇傭，但在特殊情況下，經(jīng)店長或區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)可以雇傭。
4.1.3 如員工與公司另一名員工結(jié)婚，則管理部門可以調(diào)動(dòng)任何一方的工作部門或工作地點(diǎn)。
4.2 公司是員工唯一的雇主。
4.2.1 員工在為公司服務(wù)期間不得在其他任何公司或機(jī)構(gòu)從事兼職或?qū)Ｂ毠ぷ鳎晃唇?jīng)批準(zhǔn)，員工不得為其他任何公司或機(jī)構(gòu)從事商業(yè)活動(dòng)，即使是無償?shù)摹?br /> 4.2.2 員工希望為其他個(gè)人、企業(yè)、各類機(jī)構(gòu)臨時(shí)工作，應(yīng)該獲得公司事先書面批準(zhǔn)。公司有權(quán)隨時(shí)撤銷上述批準(zhǔn)。
4.2.3 未經(jīng)批準(zhǔn)，職工首次接受其他報(bào)酬時(shí)，亦將被視為其主動(dòng)向公司提出辭職。
第三章 服 務(wù)
第一條 服務(wù)原則
1.1 恪盡職守，勤奮工作，高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。
1.2 不僅從語言上，更從行動(dòng)上向客戶（公司外部及內(nèi)部）表明：客戶的需求就是我們的需求。
1.3認(rèn)真聽從上級主管人員的工作指示和教導(dǎo)。對于職務(wù)報(bào)告，應(yīng)遵循逐級向上報(bào)告的原則，不宜越級呈報(bào)，但在緊急或特殊情況下不在此限。上下級之間應(yīng)誠意相待，彼此尊重。
1.4 正確、有效、及時(shí)地與同事、與其它部門溝通意見看法。遇到問題不推卸責(zé)任，共同建立互信互助的團(tuán)隊(duì)合作關(guān)系
1.5 專精業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，開發(fā)自身潛力，表現(xiàn)出主動(dòng)參與、積極進(jìn)取的精神。
第二條 遵循商業(yè)道德
2.1 公司永續(xù)健康的經(jīng)營發(fā)展，取決于每位員工的態(tài)度和行為符合公司的期望。每位員工緊記自己代表公司，在任何地點(diǎn)、時(shí)間都注意維護(hù)公司的形象和聲譽(yù)。
2.2 不論是銷售公司產(chǎn)品或提供服務(wù)，或是向供應(yīng)商購買產(chǎn)品或服務(wù)，應(yīng)完全以品質(zhì)、價(jià)格與服務(wù)為決策的依據(jù)，不得給予或接受個(gè)別客戶或客戶代表相關(guān)的報(bào)酬、贈(zèng)品或其他特殊待遇。
第三條 日常行為規(guī)范
3.1 員工應(yīng)禮貌待客、舉止得體：
3.1.1 禮貌地對待客戶及來訪者；
3.1.2 與客人交談應(yīng)態(tài)度和藹，注意使用禮貌用語，禁止工作時(shí)言語粗魯；
3.1.3 對客人提出的詢問和要求要耐心的解答，解答不了的問題，應(yīng)及時(shí)請示匯報(bào)；
3.1.4 與客人相遇，要主動(dòng)讓路；與客人同行，應(yīng)禮讓客人先行；
3.2 員工應(yīng)注重儀表整潔：
3.2.1 員工必須身著制服進(jìn)入工作現(xiàn)場，制服必須保持清潔，熨燙平整；
3.2.2 員工的指甲必須修理好并保持清潔，女性除淡色指甲油外，不得涂指甲油；
3.2.3 男員工不得留胡須；
3.2.4 男員工不得佩帶耳環(huán)，女員工佩帶的耳環(huán)兩側(cè)須一致；
3.2.5 儀表不整的員工，不得進(jìn)入工作現(xiàn)場，并做缺勤處理；
3.3 員工上班時(shí)必須佩帶姓名卡：
3.3.1 姓名卡被視為制服的一部分，上班時(shí)必須佩帶在制服的左上方；
3.3.2 如員工丟失姓名卡，必須立即向人力資源部報(bào)告；
3.3.3 員工不得佩帶他人的姓名卡，否則立即受到違紀(jì)處分；
3.3.4 姓名卡是公司的財(cái)產(chǎn)，員工在結(jié)束雇傭時(shí)，必須交還人力資源部，否則將賠償五十元人民幣；
第四章 工 時(shí)
第一條 標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)
1.1 員工平均每周工作40小時(shí)。標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間不包括用餐時(shí)間和加班時(shí)間。
1.2 由于公司的經(jīng)營性質(zhì)，周六和周日為正常工作日：
1.2.1 員工每周的休息日由部門主管根據(jù)本部門排班情況確定；
1.2.2 部門主管人應(yīng)提前安排員工的休息日并通知員工；
1.3 員工應(yīng)當(dāng)按照部門主管制定的工作時(shí)間表進(jìn)行工作和輪休，拒不遵守的員工將作曠職處理。
第二條 特殊工時(shí)
符合國家規(guī)定的，公司還可實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)制和不定時(shí)工時(shí)制。
第三條 加班
3.1 根據(jù)《勞動(dòng)法》有關(guān)規(guī)定，在不損害員工利益的前提下，公司有權(quán)根據(jù)工作和經(jīng)營需要安排員工加班。
3.1.1 員工是否加班及加班時(shí)數(shù)須經(jīng)由部門主管在"加班審核表"上簽字后方可確認(rèn)。
3.1.2 申報(bào)加班的最小單位為1小時(shí)。
3.2.員工加班，享受以下待遇：
3.2.1普通工作日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之一百五十的工資報(bào)酬。
3.2.2 休息日員工加班的，公司安排調(diào)休或支付不低于工資百分之二百的工資報(bào)酬。
3.2.3 法定休假日員工加班的，支付不低于工資百分之三百的工資報(bào)酬。
3.2.4 員工本月加班的，公司應(yīng)于下月月底前安排調(diào)休；如遇特殊情況無法調(diào)休的，將在3個(gè)月內(nèi)安排調(diào)休。
3.3 實(shí)行不定時(shí)工時(shí)制的員工，不再執(zhí)行加班制度。
3.4 以下情況不視為加班：
。公司在節(jié)假日組織的郊游及其他娛樂活動(dòng)；
。公司在非節(jié)假日組織的下班后的娛樂活動(dòng)；
。出差時(shí)路途所花費(fèi)的時(shí)間；
。在非工作時(shí)間組織的培訓(xùn)；
。辦公室管理人員，未經(jīng)上司指派或同意的日工作時(shí)間的延長。
第五章 考 核
第一條 考核的類型
1.1 本公司員工的考核可分為考勤與考績。
1.2 考績分為試用考核、年終考核。
1.3 員工考核記錄將作為轉(zhuǎn)正、升遷、調(diào)薪、核發(fā)年終獎(jiǎng)金及懲處的依據(jù)。
第二條 考勤制度
2.1 員工應(yīng)每天打卡以記錄出勤時(shí)間。
2.1.1 員工在到達(dá)公司后或離開崗位前應(yīng)著制服打卡。
2.1.2 員工如果未按規(guī)定打卡，將視為缺勤，并扣除相應(yīng)工資。
2.1.3 任何員工不得代為其他員工打卡，否則將被視為較重違紀(jì)行為。
2.1.4 員工應(yīng)對考勤卡妥善保管，如有遺失，應(yīng)立即前往人力資源部申請補(bǔ)辦。
2.1.5 員工因公司業(yè)務(wù)需要外出辦事而不能進(jìn)公司的，應(yīng)該事先填寫"外出工作時(shí)間表"并由部門主管簽字，回公司后應(yīng)即將"外出工作時(shí)間表"交人力資源部確認(rèn)。
2.2 員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班，不得遲到、早退、曠職：
2.2.1 工作時(shí)間開始后15分鐘內(nèi)到班者為遲到；
2.2.2 工作時(shí)間終了前15分鐘內(nèi)下班者為早退；
2.2.3 工作時(shí)間開始后或結(jié)束前15分鐘到4小時(shí)內(nèi)到班或下班者，以曠職半天論；4個(gè)小時(shí)之外到班或下班者以曠職1天論；
2.2.4 員工當(dāng)月內(nèi)遲到、早退合計(jì)三次，即使累計(jì)時(shí)間不超過15分鐘，也以曠職半天論。
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本文來源： 如何成功開店
