在超級(jí)市場中 理貨員 是不與顧客進(jìn)行直接交易的銷售人員， 理貨員 主要的服務(wù)方式是間接服務(wù)，但是仍有很多機(jī)會(huì)與顧客接觸。可以說 理貨員 工作的好壞，是影響銷售額的重要因素。
理貸員的主要工作職責(zé)
(1)熟悉自己責(zé)任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限、消費(fèi)使用方法等.
(2)遵守超市倉庫管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定，按作業(yè)流程進(jìn)行該項(xiàng)工作；
(3)掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí)，正確標(biāo)好價(jià)格；
(4)掌握商品陳列原則和方法，正確進(jìn)行商品陳列，同時(shí)密切注視商品銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充商品；
(5)搞好貨架與責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生，保證清潔；
(6)保證商品安全；
(7)對(duì)顧客的合理化建議要及時(shí)記錄，并向門店店長匯報(bào)。
理貨員 作業(yè)流程管理
(1)領(lǐng)貨作業(yè)流程管理
超市在營業(yè)中，陳列在貨架上的商品在不斷減少， 理貨員 的主要職責(zé)就是去內(nèi)庫領(lǐng)貨以補(bǔ)充貨架。
① 理貨員 領(lǐng)貨必須憑領(lǐng)貨單。
② 理貨員 要在領(lǐng)貨單上寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量及單價(jià)。 ③ 理貨員 對(duì)超市內(nèi)倉管理員所發(fā)出的商品，必須按領(lǐng)貨單上的事項(xiàng)逐一核對(duì)驗(yàn)收，以免商品串號(hào)和提錯(cuò)貨物。
對(duì)大型綜合超市、倉儲(chǔ)式商場和便利店來說，其領(lǐng)貨作業(yè)的程序可能不反映在對(duì)內(nèi)倉方面，而是直接反映在對(duì)收貨部門和配送中心的送貨人員方面。一旦完成交接程序，責(zé)任就完全轉(zhuǎn)移到商品部門的負(fù)責(zé)人和 理貨員 的身上。
(2)標(biāo)價(jià)作業(yè)流程管理
每一個(gè)上架陳列的商品都要標(biāo)上價(jià)格標(biāo)簽，以便顧客選購和收銀員計(jì)價(jià)收款。這項(xiàng)作業(yè)動(dòng)作很簡單，幾分鐘內(nèi)就可學(xué)會(huì)，一天內(nèi)就能熟練操作，但標(biāo)價(jià)的具體作業(yè)管理的要求很多，十分復(fù)雜。
目前我國的超級(jí)市場的價(jià)格標(biāo)簽分為四種類型：商品部門別標(biāo)簽，表示商品部門的代號(hào)及價(jià)格；單品別標(biāo)簽，表示單一商品的貨號(hào)及價(jià)格；店內(nèi)碼標(biāo)簽，表示每一單品的店內(nèi)碼和價(jià)格；純單品價(jià)格標(biāo)簽，只表示每一個(gè)商品的單價(jià)，無其他號(hào)碼。
商品價(jià)格標(biāo)簽對(duì)超市搞好門店商品管理有很大的作用，主要表現(xiàn)在如下兩方面：識(shí)別商品的部門分類和單品代號(hào)及商品銷售、盤點(diǎn)和訂貨作業(yè)；識(shí)辨商品售價(jià)，有利于商品周轉(zhuǎn)速度的管理等。商品部門別標(biāo)簽、單品別標(biāo)簽和店內(nèi)碼標(biāo)簽一般都可以用條碼的形式很快地通過電腦來設(shè)計(jì)和制作，此時(shí)標(biāo)價(jià)作業(yè)的重點(diǎn)則是“對(duì)號(hào)入座”，而對(duì)那些仍需用價(jià)碼機(jī)來標(biāo)價(jià)的超市就必須強(qiáng)調(diào)手工作業(yè)的管理與控制。
①標(biāo)簽打貼的位置。
一般來說，超市內(nèi)所有商品的價(jià)格標(biāo)簽位置應(yīng)是一致的，這是為了方便顧客在選購時(shí)對(duì)售價(jià)進(jìn)行定向掃描，也是為了方便收銀員計(jì)價(jià)。我們常常發(fā)現(xiàn)在收銀處，收銀員不斷翻弄商品尋找商品價(jià)格標(biāo)簽的現(xiàn)象，這就是標(biāo)簽打貼位置的不一致帶來的，其大大降低了收銀速度。標(biāo)簽的位置一般最好打貼在商品正面的右上角(因?yàn)橐话闵唐钒b其右上角無文字信息)，如右上角有商品說明文字，則可貼在右下角。
②幾種特殊商品標(biāo)簽的打貼位置：
a．罐裝商品，標(biāo)簽打貼在罐蓋上方；
b．瓶裝商品標(biāo)簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接方；
c．禮品則盡量使用特殊標(biāo)價(jià)卡，最好不要直接打敗在包裝盒上，因?yàn)樗投Y人往往不喜歡受禮人知道禮品的價(jià)格，購買禮品后他們往往會(huì)撕掉其包裝上的價(jià)格標(biāo)簽，由此可能會(huì)損壞外包裝，破壞了商品的包裝美觀，從而導(dǎo)致顧客的不快，這是 理貨員 特別要注意的，應(yīng)從細(xì)微之ξ 絲妥畔搿＂鄞蚣矍耙 碩隕唐返拇 藕褪奐郟 碩越 醯ズ統(tǒng)鋁屑萇系募鄹窨ǎ 髡 么蚣芻 系氖 搿！?br> ④價(jià)格標(biāo)簽紙要妥善保管，為防止個(gè)別顧客偷換標(biāo)簽，即以低價(jià)格標(biāo)簽貼在高價(jià)格商品上，通常可選用僅能一次使用的折線標(biāo)簽紙。
⑤商品價(jià)格調(diào)整時(shí)，如價(jià)格調(diào)高，則要將原價(jià)格標(biāo)簽紙去掉，重新打價(jià)，以免顧客產(chǎn)生抗衡心理。如價(jià)格調(diào)低，可將新標(biāo)價(jià)打在原標(biāo)價(jià)之上。每一個(gè)商品上不可有不同的兩個(gè)價(jià)格標(biāo)簽，這樣會(huì)招來不必要的麻煩和爭議，也往往會(huì)導(dǎo)致收銀作業(yè)的錯(cuò)誤。商品的標(biāo)價(jià)作業(yè)隨著POS系統(tǒng)的運(yùn)用，其工作性質(zhì)和強(qiáng)度會(huì)逐漸改變和降低。標(biāo)價(jià)作業(yè)的重點(diǎn)會(huì)向正確擺放標(biāo)價(jià)牌的方向發(fā)展，頻繁的打價(jià)碼作業(yè)會(huì)不復(fù)存在，至多只有少量稱重商品的店內(nèi)碼粘貼。現(xiàn)代技術(shù)對(duì)勞動(dòng)強(qiáng)度的降低是顯而易見的。
(3)商品陳列的作業(yè)流程
商品陳列作業(yè)是指 理貨員 根據(jù)商品配置表的具體要求，將想定數(shù)量的標(biāo)好價(jià)格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。
(4)補(bǔ)貨作業(yè)流程管理
補(bǔ)貨作業(yè)是指理貨盡將標(biāo)好價(jià)格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。定時(shí)補(bǔ)貨是指在非營業(yè)高峰時(shí)的補(bǔ)貨。不定時(shí)補(bǔ)貨是指只要貨架上的商品即將售完就立即補(bǔ)貨，以免由于缺貨而影響銷售。
補(bǔ)貨作業(yè)流程如下：
賣場巡視——商品補(bǔ)充、商品整理——內(nèi)倉取貨（或貨架上端取貨）——標(biāo)價(jià)——補(bǔ)貨陳列
① 理貨員 在進(jìn)行賣場巡視時(shí)，如不需補(bǔ)貨可進(jìn)行商品的整理作業(yè)。
a.清潔商品。
這是商品能賣得出去的前提條件，所以 理貨員 在巡視時(shí)手中的抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。
b．做好商品的前進(jìn)陳列。
即當(dāng)前面一堆的商品出現(xiàn)空缺時(shí), 要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進(jìn)先出的原則。
c．撿查商品的質(zhì)量。
如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)；破包或超過保質(zhì)期應(yīng)立即從貸架上撤下。
② 理貨員 在補(bǔ)貨上架時(shí)的作業(yè)流程如下
a.先檢查核對(duì)一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價(jià)目卡是否和要補(bǔ)上去的商品售價(jià)一致；
b．補(bǔ)貨時(shí)先將原有的商品取下，然后打掃陳列架(這是徹底清潔貨架里面的最好時(shí)機(jī))，將補(bǔ)充的新貨放在里面，最后將原有的商品放在前面，做到商品陳列也先進(jìn)先出；
c．對(duì)冷凍食品和生鮮食品的補(bǔ)充要注意時(shí)段投放量的控制。一般補(bǔ)充的時(shí)段控制量是，在早晨營業(yè)前將所有品種全部補(bǔ)充到位，但數(shù)量控制在預(yù)定銷售額的40%；中午再補(bǔ)充30％，下午營業(yè)高峰到來之前再補(bǔ)充30％
理貸員的主要工作職責(zé)
(1)熟悉自己責(zé)任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限、消費(fèi)使用方法等.
(2)遵守超市倉庫管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定，按作業(yè)流程進(jìn)行該項(xiàng)工作；
(3)掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí)，正確標(biāo)好價(jià)格；
(4)掌握商品陳列原則和方法，正確進(jìn)行商品陳列，同時(shí)密切注視商品銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充商品；
(5)搞好貨架與責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生，保證清潔；
(6)保證商品安全；
(7)對(duì)顧客的合理化建議要及時(shí)記錄，并向門店店長匯報(bào)。
理貨員 作業(yè)流程管理
(1)領(lǐng)貨作業(yè)流程管理
超市在營業(yè)中，陳列在貨架上的商品在不斷減少， 理貨員 的主要職責(zé)就是去內(nèi)庫領(lǐng)貨以補(bǔ)充貨架。
① 理貨員 領(lǐng)貨必須憑領(lǐng)貨單。
② 理貨員 要在領(lǐng)貨單上寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量及單價(jià)。 ③ 理貨員 對(duì)超市內(nèi)倉管理員所發(fā)出的商品，必須按領(lǐng)貨單上的事項(xiàng)逐一核對(duì)驗(yàn)收，以免商品串號(hào)和提錯(cuò)貨物。
對(duì)大型綜合超市、倉儲(chǔ)式商場和便利店來說，其領(lǐng)貨作業(yè)的程序可能不反映在對(duì)內(nèi)倉方面，而是直接反映在對(duì)收貨部門和配送中心的送貨人員方面。一旦完成交接程序，責(zé)任就完全轉(zhuǎn)移到商品部門的負(fù)責(zé)人和 理貨員 的身上。
(2)標(biāo)價(jià)作業(yè)流程管理
每一個(gè)上架陳列的商品都要標(biāo)上價(jià)格標(biāo)簽，以便顧客選購和收銀員計(jì)價(jià)收款。這項(xiàng)作業(yè)動(dòng)作很簡單，幾分鐘內(nèi)就可學(xué)會(huì)，一天內(nèi)就能熟練操作，但標(biāo)價(jià)的具體作業(yè)管理的要求很多，十分復(fù)雜。
目前我國的超級(jí)市場的價(jià)格標(biāo)簽分為四種類型：商品部門別標(biāo)簽，表示商品部門的代號(hào)及價(jià)格；單品別標(biāo)簽，表示單一商品的貨號(hào)及價(jià)格；店內(nèi)碼標(biāo)簽，表示每一單品的店內(nèi)碼和價(jià)格；純單品價(jià)格標(biāo)簽，只表示每一個(gè)商品的單價(jià)，無其他號(hào)碼。
商品價(jià)格標(biāo)簽對(duì)超市搞好門店商品管理有很大的作用，主要表現(xiàn)在如下兩方面：識(shí)別商品的部門分類和單品代號(hào)及商品銷售、盤點(diǎn)和訂貨作業(yè)；識(shí)辨商品售價(jià)，有利于商品周轉(zhuǎn)速度的管理等。商品部門別標(biāo)簽、單品別標(biāo)簽和店內(nèi)碼標(biāo)簽一般都可以用條碼的形式很快地通過電腦來設(shè)計(jì)和制作，此時(shí)標(biāo)價(jià)作業(yè)的重點(diǎn)則是“對(duì)號(hào)入座”，而對(duì)那些仍需用價(jià)碼機(jī)來標(biāo)價(jià)的超市就必須強(qiáng)調(diào)手工作業(yè)的管理與控制。
①標(biāo)簽打貼的位置。
一般來說，超市內(nèi)所有商品的價(jià)格標(biāo)簽位置應(yīng)是一致的，這是為了方便顧客在選購時(shí)對(duì)售價(jià)進(jìn)行定向掃描，也是為了方便收銀員計(jì)價(jià)。我們常常發(fā)現(xiàn)在收銀處，收銀員不斷翻弄商品尋找商品價(jià)格標(biāo)簽的現(xiàn)象，這就是標(biāo)簽打貼位置的不一致帶來的，其大大降低了收銀速度。標(biāo)簽的位置一般最好打貼在商品正面的右上角(因?yàn)橐话闵唐钒b其右上角無文字信息)，如右上角有商品說明文字，則可貼在右下角。
②幾種特殊商品標(biāo)簽的打貼位置：
a．罐裝商品，標(biāo)簽打貼在罐蓋上方；
b．瓶裝商品標(biāo)簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接方；
c．禮品則盡量使用特殊標(biāo)價(jià)卡，最好不要直接打敗在包裝盒上，因?yàn)樗投Y人往往不喜歡受禮人知道禮品的價(jià)格，購買禮品后他們往往會(huì)撕掉其包裝上的價(jià)格標(biāo)簽，由此可能會(huì)損壞外包裝，破壞了商品的包裝美觀，從而導(dǎo)致顧客的不快，這是 理貨員 特別要注意的，應(yīng)從細(xì)微之ξ 絲妥畔搿＂鄞蚣矍耙 碩隕唐返拇 藕褪奐郟 碩越 醯ズ統(tǒng)鋁屑萇系募鄹窨ǎ 髡 么蚣芻 系氖 搿！?br> ④價(jià)格標(biāo)簽紙要妥善保管，為防止個(gè)別顧客偷換標(biāo)簽，即以低價(jià)格標(biāo)簽貼在高價(jià)格商品上，通常可選用僅能一次使用的折線標(biāo)簽紙。
⑤商品價(jià)格調(diào)整時(shí)，如價(jià)格調(diào)高，則要將原價(jià)格標(biāo)簽紙去掉，重新打價(jià)，以免顧客產(chǎn)生抗衡心理。如價(jià)格調(diào)低，可將新標(biāo)價(jià)打在原標(biāo)價(jià)之上。每一個(gè)商品上不可有不同的兩個(gè)價(jià)格標(biāo)簽，這樣會(huì)招來不必要的麻煩和爭議，也往往會(huì)導(dǎo)致收銀作業(yè)的錯(cuò)誤。商品的標(biāo)價(jià)作業(yè)隨著POS系統(tǒng)的運(yùn)用，其工作性質(zhì)和強(qiáng)度會(huì)逐漸改變和降低。標(biāo)價(jià)作業(yè)的重點(diǎn)會(huì)向正確擺放標(biāo)價(jià)牌的方向發(fā)展，頻繁的打價(jià)碼作業(yè)會(huì)不復(fù)存在，至多只有少量稱重商品的店內(nèi)碼粘貼。現(xiàn)代技術(shù)對(duì)勞動(dòng)強(qiáng)度的降低是顯而易見的。
(3)商品陳列的作業(yè)流程
商品陳列作業(yè)是指 理貨員 根據(jù)商品配置表的具體要求，將想定數(shù)量的標(biāo)好價(jià)格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。
(4)補(bǔ)貨作業(yè)流程管理
補(bǔ)貨作業(yè)是指理貨盡將標(biāo)好價(jià)格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。定時(shí)補(bǔ)貨是指在非營業(yè)高峰時(shí)的補(bǔ)貨。不定時(shí)補(bǔ)貨是指只要貨架上的商品即將售完就立即補(bǔ)貨，以免由于缺貨而影響銷售。
補(bǔ)貨作業(yè)流程如下：
賣場巡視——商品補(bǔ)充、商品整理——內(nèi)倉取貨（或貨架上端取貨）——標(biāo)價(jià)——補(bǔ)貨陳列
① 理貨員 在進(jìn)行賣場巡視時(shí)，如不需補(bǔ)貨可進(jìn)行商品的整理作業(yè)。
a.清潔商品。
這是商品能賣得出去的前提條件，所以 理貨員 在巡視時(shí)手中的抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。
b．做好商品的前進(jìn)陳列。
即當(dāng)前面一堆的商品出現(xiàn)空缺時(shí), 要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進(jìn)先出的原則。
c．撿查商品的質(zhì)量。
如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)；破包或超過保質(zhì)期應(yīng)立即從貸架上撤下。
② 理貨員 在補(bǔ)貨上架時(shí)的作業(yè)流程如下
a.先檢查核對(duì)一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價(jià)目卡是否和要補(bǔ)上去的商品售價(jià)一致；
b．補(bǔ)貨時(shí)先將原有的商品取下，然后打掃陳列架(這是徹底清潔貨架里面的最好時(shí)機(jī))，將補(bǔ)充的新貨放在里面，最后將原有的商品放在前面，做到商品陳列也先進(jìn)先出；
c．對(duì)冷凍食品和生鮮食品的補(bǔ)充要注意時(shí)段投放量的控制。一般補(bǔ)充的時(shí)段控制量是，在早晨營業(yè)前將所有品種全部補(bǔ)充到位，但數(shù)量控制在預(yù)定銷售額的40%；中午再補(bǔ)充30％，下午營業(yè)高峰到來之前再補(bǔ)充30％
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