傳統(tǒng)營銷手法的效用日漸消減，新思維新方法已經(jīng)開始顯現(xiàn)。2012年，如果企業(yè)能審時度勢，抓住機(jī)會，必能快速轉(zhuǎn)型。關(guān)于瑪雅預(yù)言，也許有另一種解釋：2012并不意味著毀滅，而是舊紀(jì)元結(jié)束，新紀(jì)元開始。
重視戰(zhàn)略新品打造
在信息時代，雖然營銷手段花樣繁多，但基本上毫無獨家可言，手法更趨向于公開化和同質(zhì)化，想出奇制勝難上加難。這讓很多企業(yè)紛紛回頭反思什么才是競爭本質(zhì)。
隨著企業(yè)、經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，中國企業(yè)家在市場實踐中越來越發(fā)現(xiàn)“定位論”并非處處靈驗、包治百病。針對品牌、偏重于傳播推廣的定位論，通過搶奪消費者心智資源來實現(xiàn)第一占位的方式，其實局限性極大，因為提升的僅僅是“品牌生產(chǎn)率”，而不是基于整體、全盤、系統(tǒng)的考量。而且，所有品牌的成功背后無不有堅實的產(chǎn)品基礎(chǔ)，王老吉的成功與涼茶品類、良好的品質(zhì)有著緊密的聯(lián)系，這就是為什么“定位論”在中國的經(jīng)典案例只見王老吉而不見其他的重要原因。
在今天，面對不容樂觀的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，沉迷模式、偏信定位、妄求多元化發(fā)展等等浮華的營銷手段都開始失效，只有從產(chǎn)品發(fā)力，踏踏實實圍繞一個戰(zhàn)略核心，打造并成功運(yùn)營自己的戰(zhàn)略新品才有出路。志起未來認(rèn)為：一款成功的戰(zhàn)略新品往往足以改變企業(yè)命運(yùn)，以弱勝強(qiáng)，起死回生，數(shù)款持續(xù)成功的戰(zhàn)略新品則創(chuàng)造一個偉大的企業(yè)！只有產(chǎn)品才是企業(yè)經(jīng)營的王道！戰(zhàn)略新品是所有的成功者共有的一個最重要的基因，只有持續(xù)不斷的戰(zhàn)略新品的運(yùn)營成功，才讓所有行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)能夠活得很好才能領(lǐng)先市場，才能利潤豐厚。
構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈資源優(yōu)勢
上游原料成本和下游渠道費用的擠壓，讓企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸，很多企業(yè)開始整合資源，布局全產(chǎn)業(yè)鏈。中糧依靠資源優(yōu)勢做全產(chǎn)業(yè)鏈，從而把產(chǎn)品滲透到各個領(lǐng)域；多利農(nóng)莊依靠農(nóng)業(yè)資源發(fā)展生態(tài)旅游，從而成為都市休閑娛樂有機(jī)養(yǎng)生的流行去處；同福碗粥積極合理調(diào)配企業(yè)資源，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈命脈，從而實現(xiàn)了企業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營。
行業(yè)中這樣的例子比比皆是，做芝麻油的從芝麻種植到深加工產(chǎn)品，食品企業(yè)行業(yè)從打通農(nóng)業(yè)基地開始開始到自建終端，電子商務(wù)自己做物流，都無不如此。所有企業(yè)都應(yīng)該立足自身資源，進(jìn)行整合，盡量構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈，將市場主動權(quán)牢牢把握在自己手中。因此，從這個意義上說，我非常看好以農(nóng)業(yè)為依托的大食品產(chǎn)業(yè)，這個行業(yè)有著長足發(fā)展的底氣。
更重視食品安全訴求
回顧2011年，接連上演瘦肉精事件、塑化劑風(fēng)波、果汁含殺菌劑事件、山西老陳醋勾兌傳聞、速凍食品病菌門、可口可樂中毒事件……這些惡性的食品安全事件，讓消費者對企業(yè)品牌信任極度脆弱，對于食品行業(yè)、企業(yè)品牌的發(fā)展都極端不利。消費者的利益長期被忽視，消費者對企業(yè)嚴(yán)重不信任，社會公眾會成為驚弓之鳥，就會對企業(yè)更無忠誠度可言，稍有風(fēng)吹草動，都會對企業(yè)造成相當(dāng)大的殺傷力。
有眼光、有社會責(zé)任感的企業(yè)家都開始意識到這個問題，一方面嚴(yán)把質(zhì)產(chǎn)品量關(guān)，在源頭上預(yù)防問題，另一方面，也更重視食品安全的訴求，加大宣傳力度，以此重建品牌形象，重拾消費者信心。2012年，企業(yè)的社會責(zé)任也將漸被提上日程，中國的企業(yè)家們已經(jīng)開始注重商業(yè)倫理的建立，因為他們知道只有在一個商業(yè)倫理中建立起來的社會，企業(yè)之間才能建立互信機(jī)制，才能以競合方式實現(xiàn)長久發(fā)展，中國社會要商業(yè)化，但絕對不應(yīng)該是只有商業(yè)化的社會。在一個危機(jī)時代，企業(yè)道德不僅僅是良心問題，更是一切偉大企業(yè)的核心戰(zhàn)略，只有流淌著道德血液的企業(yè)才能真正源遠(yuǎn)流長。
新渠道方式的利用成為趨勢
不斷上漲的渠道費用，讓企業(yè)不堪重負(fù)，進(jìn)商超等傳統(tǒng)渠道開始非常謹(jǐn)慎，轉(zhuǎn)而尋找新的、更獨特的、更經(jīng)濟(jì)實惠的渠道。新渠道，不僅僅是靠發(fā)現(xiàn)，也靠創(chuàng)新和整合。相比網(wǎng)店、電子商務(wù)的火熱，可以讓我們看到企業(yè)開始布局新陣地，一些線下渠道發(fā)生的改變則更加悄無聲息一些。比如旺旺，選擇不進(jìn)KA，深耕渠道著力布網(wǎng)，整合一個城市大部分的便利店、社區(qū)資源店，繞過二批商超環(huán)節(jié)，直接供貨，大大降低了渠道費用；河南好想你棗業(yè)發(fā)展公司運(yùn)用專賣店模式將紅棗加工產(chǎn)品，從一家手工作坊式企業(yè)發(fā)展到遍及全國66個城市的1000多家專賣店的大型企業(yè)，其年銷售額就高達(dá)3.8億，成為食品營銷界的一匹黑馬。另外例如網(wǎng)絡(luò)渠道的利用，更多新渠道、細(xì)分渠道的利用，都是食品營銷的新趨勢。
新媒體的運(yùn)用更普遍和成熟
這些年，企業(yè)的廣告成本一直在不斷增加，“限娛令”、“限廣令”更讓電視廣告投入雪上加霜，傳統(tǒng)媒體威力下降，新興媒體的作用不斷攀升。新人群、時尚人群也是主力消費群，這個群體都是“玉屏一代”，屏幕成為超級終端，手機(jī)、電腦是他們最頻繁的接觸信息、聯(lián)網(wǎng)互動的手段，企業(yè)在新興媒體上的運(yùn)用會更加普及。
重視戰(zhàn)略新品打造
在信息時代，雖然營銷手段花樣繁多，但基本上毫無獨家可言，手法更趨向于公開化和同質(zhì)化，想出奇制勝難上加難。這讓很多企業(yè)紛紛回頭反思什么才是競爭本質(zhì)。
隨著企業(yè)、經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，中國企業(yè)家在市場實踐中越來越發(fā)現(xiàn)“定位論”并非處處靈驗、包治百病。針對品牌、偏重于傳播推廣的定位論，通過搶奪消費者心智資源來實現(xiàn)第一占位的方式，其實局限性極大，因為提升的僅僅是“品牌生產(chǎn)率”，而不是基于整體、全盤、系統(tǒng)的考量。而且，所有品牌的成功背后無不有堅實的產(chǎn)品基礎(chǔ)，王老吉的成功與涼茶品類、良好的品質(zhì)有著緊密的聯(lián)系，這就是為什么“定位論”在中國的經(jīng)典案例只見王老吉而不見其他的重要原因。
在今天，面對不容樂觀的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，沉迷模式、偏信定位、妄求多元化發(fā)展等等浮華的營銷手段都開始失效，只有從產(chǎn)品發(fā)力，踏踏實實圍繞一個戰(zhàn)略核心，打造并成功運(yùn)營自己的戰(zhàn)略新品才有出路。志起未來認(rèn)為：一款成功的戰(zhàn)略新品往往足以改變企業(yè)命運(yùn)，以弱勝強(qiáng)，起死回生，數(shù)款持續(xù)成功的戰(zhàn)略新品則創(chuàng)造一個偉大的企業(yè)！只有產(chǎn)品才是企業(yè)經(jīng)營的王道！戰(zhàn)略新品是所有的成功者共有的一個最重要的基因，只有持續(xù)不斷的戰(zhàn)略新品的運(yùn)營成功，才讓所有行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)能夠活得很好才能領(lǐng)先市場，才能利潤豐厚。
構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈資源優(yōu)勢
上游原料成本和下游渠道費用的擠壓，讓企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸，很多企業(yè)開始整合資源，布局全產(chǎn)業(yè)鏈。中糧依靠資源優(yōu)勢做全產(chǎn)業(yè)鏈，從而把產(chǎn)品滲透到各個領(lǐng)域；多利農(nóng)莊依靠農(nóng)業(yè)資源發(fā)展生態(tài)旅游，從而成為都市休閑娛樂有機(jī)養(yǎng)生的流行去處；同福碗粥積極合理調(diào)配企業(yè)資源，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈命脈，從而實現(xiàn)了企業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營。
行業(yè)中這樣的例子比比皆是，做芝麻油的從芝麻種植到深加工產(chǎn)品，食品企業(yè)行業(yè)從打通農(nóng)業(yè)基地開始開始到自建終端，電子商務(wù)自己做物流，都無不如此。所有企業(yè)都應(yīng)該立足自身資源，進(jìn)行整合，盡量構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈，將市場主動權(quán)牢牢把握在自己手中。因此，從這個意義上說，我非常看好以農(nóng)業(yè)為依托的大食品產(chǎn)業(yè)，這個行業(yè)有著長足發(fā)展的底氣。
更重視食品安全訴求
回顧2011年，接連上演瘦肉精事件、塑化劑風(fēng)波、果汁含殺菌劑事件、山西老陳醋勾兌傳聞、速凍食品病菌門、可口可樂中毒事件……這些惡性的食品安全事件，讓消費者對企業(yè)品牌信任極度脆弱，對于食品行業(yè)、企業(yè)品牌的發(fā)展都極端不利。消費者的利益長期被忽視，消費者對企業(yè)嚴(yán)重不信任，社會公眾會成為驚弓之鳥，就會對企業(yè)更無忠誠度可言，稍有風(fēng)吹草動，都會對企業(yè)造成相當(dāng)大的殺傷力。
有眼光、有社會責(zé)任感的企業(yè)家都開始意識到這個問題，一方面嚴(yán)把質(zhì)產(chǎn)品量關(guān)，在源頭上預(yù)防問題，另一方面，也更重視食品安全的訴求，加大宣傳力度，以此重建品牌形象，重拾消費者信心。2012年，企業(yè)的社會責(zé)任也將漸被提上日程，中國的企業(yè)家們已經(jīng)開始注重商業(yè)倫理的建立，因為他們知道只有在一個商業(yè)倫理中建立起來的社會，企業(yè)之間才能建立互信機(jī)制，才能以競合方式實現(xiàn)長久發(fā)展，中國社會要商業(yè)化，但絕對不應(yīng)該是只有商業(yè)化的社會。在一個危機(jī)時代，企業(yè)道德不僅僅是良心問題，更是一切偉大企業(yè)的核心戰(zhàn)略，只有流淌著道德血液的企業(yè)才能真正源遠(yuǎn)流長。
新渠道方式的利用成為趨勢
不斷上漲的渠道費用，讓企業(yè)不堪重負(fù)，進(jìn)商超等傳統(tǒng)渠道開始非常謹(jǐn)慎，轉(zhuǎn)而尋找新的、更獨特的、更經(jīng)濟(jì)實惠的渠道。新渠道，不僅僅是靠發(fā)現(xiàn)，也靠創(chuàng)新和整合。相比網(wǎng)店、電子商務(wù)的火熱，可以讓我們看到企業(yè)開始布局新陣地，一些線下渠道發(fā)生的改變則更加悄無聲息一些。比如旺旺，選擇不進(jìn)KA，深耕渠道著力布網(wǎng)，整合一個城市大部分的便利店、社區(qū)資源店，繞過二批商超環(huán)節(jié)，直接供貨，大大降低了渠道費用；河南好想你棗業(yè)發(fā)展公司運(yùn)用專賣店模式將紅棗加工產(chǎn)品，從一家手工作坊式企業(yè)發(fā)展到遍及全國66個城市的1000多家專賣店的大型企業(yè)，其年銷售額就高達(dá)3.8億，成為食品營銷界的一匹黑馬。另外例如網(wǎng)絡(luò)渠道的利用，更多新渠道、細(xì)分渠道的利用，都是食品營銷的新趨勢。
新媒體的運(yùn)用更普遍和成熟
這些年，企業(yè)的廣告成本一直在不斷增加，“限娛令”、“限廣令”更讓電視廣告投入雪上加霜，傳統(tǒng)媒體威力下降，新興媒體的作用不斷攀升。新人群、時尚人群也是主力消費群，這個群體都是“玉屏一代”，屏幕成為超級終端，手機(jī)、電腦是他們最頻繁的接觸信息、聯(lián)網(wǎng)互動的手段，企業(yè)在新興媒體上的運(yùn)用會更加普及。
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本文來源： 糖酒會上食品營銷5大新趨勢
