一、收貨驗(yàn)收的四要素

1、望
望就是觀察送貨的外包裝，是否符合標(biāo)準(zhǔn)有無破損或者封條被拆開的現(xiàn)象，如果有說明包裝內(nèi)的貨物有可能被動過！必須拆箱檢查。

2、聞
聞就是說有些特殊 商品 都會有一些特殊的氣味，比如酒、醋、香水等，如果 商品 的外包裝箱在沒有打開的情況下，就能聞到刺激性的氣味，那就說明包裝箱內(nèi)的 商品 有破損，或者滲漏的現(xiàn)象，這時必須開箱檢查。

3、問
問就是問清楚在送貨的過程中有什么特殊的情況發(fā)生，是否會造成 商品 的破損，問清楚 商品 的保質(zhì)期是否是最近的期限，否則要開箱檢查。

4、切
切的意思就是大件的 商品 必須開箱檢查，如果有整批的 商品 必須要按照40%的抽檢比列進(jìn)行抽檢，5件以上的 商品 必須抽檢，5件以下的 商品 必須逐一開箱檢查。

二、上貨流程與規(guī)范

（一）1/3的原則：

1、上貨期執(zhí)行1/3的原則
保質(zhì)期少于1/3的 商品 ，庫房及陪送中心不發(fā)貨。
2、銷售期執(zhí)行1/3的原則
保質(zhì)期超過1/3的 商品 門店及庫房陪送不驗(yàn)收貨。
3、退貨期執(zhí)行1/3的原則
保質(zhì)期剩余1/3的 商品 ，門店要求撤貨或者撤架。

（二）六個條形碼的原則：

1、各門要貨要注明清晰的正確的條形碼的原則。
2、進(jìn)貨也要 商品 和條形碼相對應(yīng)的原則，嚴(yán)禁按貨號進(jìn)貨。
3、驗(yàn)貨、收貨、退貨、物流配送都要遵循條形碼的原則。
4、信息員進(jìn)行 商品 信息的錄入也要遵循條形碼的原則。
5、收銀員在 商品 的銷售退換的過程中也要遵循條形碼的原則。
6、 商品 盤點(diǎn)時也要遵循條形碼的原則進(jìn)行盤點(diǎn)。

（三） 商品 標(biāo)價的原則：

1、 商品 的標(biāo)價簽必須列清楚
商品 的標(biāo)價簽必須列清楚(1) 商品 的名稱(2) 商品 的產(chǎn)地(3) 商品 的等級（正品）(4) 商品 的規(guī)格(5) 商品 的計價單位(6) 商品 的售價7 商品 的條形碼

2、 商品 標(biāo)價簽的擺放位置
(1)一般貼在層板或者價格托盤位置一般在 商品 排面的右下角。
(2)標(biāo)價簽的方向一般優(yōu)先朝上，特殊情況才能選擇向下。

3、標(biāo)價簽的制作
標(biāo)價簽只能由操作員在總部打印或門店專人用手寫， 商品 的陳列區(qū)只能有一個正確的價格標(biāo)簽，并且保證干凈清楚完整。

4、標(biāo)價簽的使用方法
價格標(biāo)簽的使用類型必須正確，標(biāo)價簽只能是正式超市員工進(jìn)行更換，實(shí)習(xí)生或促銷員不能更換價格標(biāo)簽。

5、標(biāo)價簽的處理
標(biāo)價簽的過期或作廢，必須進(jìn)行處理，超市無論任何時間地點(diǎn)不得有散落的標(biāo)價簽，因員工的工作失誤導(dǎo)致的 商品 價格錯誤的將按相關(guān)的程序進(jìn)行處理。
商品 的收、上、補(bǔ)、理！

三、補(bǔ)貨流程與規(guī)范

補(bǔ)貨工作作為超市日常工作的一部分，是很基礎(chǔ)的同時也是非常重要的，它不僅影響門店的經(jīng)營業(yè)績，同樣會影響門店的陳列形象，影響門店現(xiàn)金流，對供應(yīng)商管理也會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

大型的連鎖企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)自動補(bǔ)貨，依靠系統(tǒng)數(shù)據(jù)及時準(zhǔn)確的進(jìn)行補(bǔ)貨，而眾多的中小型企業(yè)則是大多依靠手工進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)，相對于自動補(bǔ)貨來講，手工補(bǔ)貨存在不少弊端。

（一）手工補(bǔ)貨幾個常見問題：

1、手工補(bǔ)貨作業(yè)的主體是理貨員或促銷員，主管只是程序性的按照單子補(bǔ)貨。

2、員工通常只是依照貨架 商品 陳列量的變化為依據(jù)，進(jìn)行簡單的補(bǔ)貨，隨機(jī)性強(qiáng)。

3、員工會忽略倉庫 商品 的存量，造成庫存不準(zhǔn)確（管理者缺乏日常檢查時更嚴(yán)重）。

4、員工不關(guān)注供應(yīng)商的配送周期，補(bǔ)貨時間充滿隨意性。

5、因?yàn)楣?yīng)商貨源問題，個別單品在員工連續(xù)補(bǔ)過2-3次依然沒到貨的情況下，產(chǎn)生補(bǔ)貨源頭的單品丟失。

6、員工將補(bǔ)貨單報分管主管后，主管沒有做到細(xì)致核查補(bǔ)貨 商品 的準(zhǔn)確性（補(bǔ)貨準(zhǔn)確率抽查）。

7、當(dāng)員工、主管因?yàn)樽陨碓蛟斐裳a(bǔ)貨工作過失后，店長缺乏及時有效的獎罰制度落實(shí)。

（二）正確手工補(bǔ)貨需要注意的要點(diǎn)：

1、首先掌握單品補(bǔ)貨管理的要點(diǎn)：每個類別20品作為補(bǔ)貨管理的重中之重。員工需要熟練掌握分管區(qū)域或類別20 商品 的品種，了解具體的 商品 陳列面積和 商品 在架量、倉庫量。

2、清楚固定的 商品 補(bǔ)貨提報時間和相對穩(wěn)定的供應(yīng)商 商品 配送周期。

3、清楚掌握 商品 上一個配送周期的日均 商品 銷量。

4、維護(hù)相對穩(wěn)定的貨架區(qū)間 商品 陳列，不隨意進(jìn)行排面的壓縮和擴(kuò)展。

5、準(zhǔn)確的門店 商品 庫存管理系統(tǒng)（財務(wù)庫存數(shù)量必須準(zhǔn)確）。

6、會通過計算基本的 商品 最低庫存和最高庫存，確定正確的 商品 補(bǔ)貨數(shù)量（敏感單品和20品需要特別重視）。

7、組織員工進(jìn)行重點(diǎn)學(xué)習(xí)------ 商品 補(bǔ)貨量的計算。

8、員工提報補(bǔ)貨明細(xì)后，管理者要復(fù)核補(bǔ)貨的準(zhǔn)確度（抽查）。

9、嚴(yán)格的補(bǔ)貨獎罰管理制度落實(shí)。
商品 的收、上、補(bǔ)、理！

四、理貨員的職責(zé)：

1、嚴(yán)格執(zhí)行門店的服務(wù)規(guī)范，做到禮貌待客，儀表整潔，誠實(shí)守信，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，

2、熟知 商品 和 商品 包裝上的標(biāo)志、用途用法、產(chǎn)地及責(zé)任區(qū)的 商品 位置和 商品 知識。 商品 知識：名稱、等級、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期和使用方法，日常銷量等！

3、了解有關(guān)的商業(yè)法規(guī)并執(zhí)行門店的作業(yè)規(guī)范。

4、掌握 商品 的標(biāo)價知識，能熟練的使用打碼器正確的打貼價格標(biāo)簽。標(biāo)價簽應(yīng)打在 商品 的固定位置，如 商品 的正面的右上角。

5、注意 商品 的有效期防止過期 商品 上架銷售。

6、了解門店的整體布局和 商品 陳列的具體原則，熟悉 商品 的陳列圖表，隨時整理 商品 。

7、了解 商品 的銷售動態(tài)，及時的提出補(bǔ)貨建議，并開出補(bǔ)貨單。

8、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意 商品 的安全，做好 商品 的防盜防損工作。

9、了解門店的主要設(shè)備的性能，使用和維護(hù)知識，并能排除一些常見的簡單故障。

10、搞好衛(wèi)生，包括通道貨架和 商品 等。

11、對顧客的合理化建議，要及時的記錄并向主管匯報。

12、服從門店的主管的管理和工作安排。

五、理貨員的工作流程

1、營業(yè)前的準(zhǔn)備工作；

打掃責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生。
檢查購物籃和購物車的準(zhǔn)備和衛(wèi)生情況。
檢查勞動工具的準(zhǔn)備情況。
查閱交接記錄，看有沒有未處理的事情和 商品 。
作好貨架上的補(bǔ)貨
檢查缺貨到位情況做到對缺貨心中有數(shù)。
檢查用電設(shè)備的正常情況。
整理好 商品 的陳列。
檢查儀容儀表（女理貨員要求化淡妝，要求束發(fā)）。
核對是否有未做到標(biāo)價簽，和特價牌，并補(bǔ)充好，沒有的要及時的登記記錄并報到公司信息部。
整理補(bǔ)充必備的物品，各種記錄本抹布等。

2、營業(yè)中的工作職責(zé)

巡視賣場及責(zé)任區(qū)的貨架，了解 商品 的銷售動態(tài)
根據(jù)銷售動態(tài)及時的做好領(lǐng)貨補(bǔ)貨貨架整理及保潔工作，做到抹布不離手。
方便顧客的購物及時的回答顧客的詢問，接受友善的批評和建議。
協(xié)助其他部門做好銷售工作。
注意門店的顧客行為用溫和的方法來終止顧客的不良行為確保 商品 的安全。
及時的為顧客提供盡善盡美的服務(wù)。

3、營業(yè)后的掃尾工作

打掃衛(wèi)生。
整理勞動工具。
檢查 商品 的缺貨情況并上報。
整理 商品 的進(jìn)銷存單據(jù)，并交專人保管。
填寫交接記錄。
檢查所有的門窗、貨架、電器等的安全。

所有的經(jīng)營都源自 商品 ， 商品 是一切業(yè)績的源頭，只有高度重視門店的 商品 基礎(chǔ)管理，我們的業(yè)績才會提升，讓我們從門店最基礎(chǔ)的 商品 補(bǔ)貨管理開始，踏實(shí)做好門店的基礎(chǔ)工作，拋棄浮躁、表面。