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伊利和茅臺(tái)的生意模式一樣嗎?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-08-28 09:04:15  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):28

無論多么優(yōu)秀的企業(yè),業(yè)績(jī)不可能一直線性增長(zhǎng),所以無需過度在意一年半載的業(yè)績(jī)波動(dòng),否則表面上是基本面分析,其實(shí)還是追逐短期業(yè)績(jī)的技術(shù)分析。但是,如果短期業(yè)績(jī)中體現(xiàn)出生意屬性、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等長(zhǎng)期因素,我們也不能不察。
伊利8月31日公布中報(bào),實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 399.43 億元,較上年增長(zhǎng) 19.26%,凈利潤(rùn) 34.69 億元,增長(zhǎng) 3.00%。這份中報(bào)被市場(chǎng)認(rèn)為不及預(yù)期,股價(jià)下跌。
伊利營(yíng)收增長(zhǎng)尚可,主要是利潤(rùn)增長(zhǎng)不及預(yù)期。上半年,伊利營(yíng)業(yè)成本242億元,增長(zhǎng)18%,和營(yíng)收相符;管理費(fèi)用13億元,增長(zhǎng)8%,低于營(yíng)收增幅;財(cái)務(wù)費(fèi)用3600萬(wàn)元,影響不大。銷售費(fèi)用101.7億元,增幅33%??梢?,利潤(rùn)不達(dá)預(yù)期,主要是銷售費(fèi)用占比高,增長(zhǎng)太快。
銷售費(fèi)用高達(dá)凈利潤(rùn)的3倍,也算嘆為觀止。近年來伊利的銷售費(fèi)用率一直高達(dá)20%以上,今年上半年突破了25%。伊利的高費(fèi)用不是什么新鮮事,只不過今年半年報(bào)對(duì)利潤(rùn)的影響顯露出來而已。
伊利對(duì)此的說明是:“主要是本期市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈投入的廣告營(yíng)銷費(fèi)增加,職工薪酬增加以及銷量增加帶動(dòng)裝卸運(yùn)輸費(fèi)用增加所致。”其中,廣告營(yíng)銷費(fèi)增加約16億元,比同期增加了38.9%;職工薪酬增加約4.6億元,比同期增加了37.6%;裝卸運(yùn)輸費(fèi)用增加約3.5億元,比同期增加了19.2%。裝卸運(yùn)輸費(fèi)用的增加幅度與營(yíng)收增加的幅度是匹配的,額外增加的主要是前兩項(xiàng)。
競(jìng)爭(zhēng)激烈的原因應(yīng)該主要是蒙牛,蒙牛上半年?duì)I收344.7億元,同比增長(zhǎng)17%,銷售費(fèi)用99.8億元,上升39.6%。銷售費(fèi)用率高達(dá)29%。蒙牛贊助了世界杯,銷售費(fèi)用大增。伊利也在不斷加大冬奧會(huì)和線下促銷等營(yíng)銷費(fèi)用。老大老二打架,老三光明乳業(yè)盡管銷售費(fèi)用24億,營(yíng)業(yè)和利潤(rùn)都下滑。
伊利的中報(bào)暴露出牛奶企業(yè)的 生意模式 。毫無疑問,伊利是非常優(yōu)秀的企業(yè),伊利占據(jù)國(guó)內(nèi)最好的奶源,擁有巨大的規(guī)模和渠道優(yōu)勢(shì),龐大的銷售費(fèi)用,以及較強(qiáng)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力,充沛的自由現(xiàn)金流。同為食品飲料領(lǐng)域的龍頭,長(zhǎng)期持有伊利獲得的回報(bào)不亞于茅臺(tái)。但伊利的 生意模式 不如茅臺(tái)那么好。從銷售費(fèi)用率可見一斑。
伊利和蒙牛真的需要這么多的銷售費(fèi)用嗎?占據(jù)營(yíng)收25%甚至30%,達(dá)凈利潤(rùn)2至3倍的銷售費(fèi)用如果去掉一大部分,讓利于消費(fèi)者,豈不是更好,為什么要白白送給廣告媒體呢?
雪球球友leguy統(tǒng)計(jì)了近十年伊利和蒙牛銷售費(fèi)用和凈利潤(rùn)的關(guān)系。其中“凈利潤(rùn)差=伊利凈利潤(rùn)率-蒙牛凈利潤(rùn)率,銷售費(fèi)用率差=伊利銷售費(fèi)用率-蒙牛銷售費(fèi)用率”,發(fā)現(xiàn)兩個(gè)曲線是相反的。伊利或蒙牛某一家的銷售費(fèi)用率提高,并沒有帶來利潤(rùn)率的提高,反而帶來下降。那么如何解釋,伊利和蒙牛為什么不顧消費(fèi)者利益甚至自身的利潤(rùn),還在開展銷售費(fèi)用的“軍備競(jìng)賽”呢?
伊利的高銷售費(fèi)用,首先跟當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)格局有關(guān)。中國(guó)當(dāng)前的乳制品市場(chǎng)是雙寡頭競(jìng)爭(zhēng),伊利和蒙牛是真正的全國(guó)性品牌。其他地方性乳企已經(jīng)基本失去了成為全國(guó)性品牌的機(jī)會(huì)。新進(jìn)入者也幾乎看不到。
雙寡頭市場(chǎng)可能形成穩(wěn)定格局共享利潤(rùn),如格力和美的。也可能格局依然不穩(wěn)定,雙方在價(jià)格、營(yíng)銷、產(chǎn)品等方面繼續(xù)展開激烈的競(jìng)爭(zhēng)。雖然伊利已經(jīng)是乳制品企業(yè)的龍頭,但和蒙牛尚未拉開絕對(duì)的差距。如果雙寡頭有一方總想挑戰(zhàn)老大的位置,另一方又拼命想保住地位甚至滅掉老二,那么競(jìng)爭(zhēng)一定是血流成河。
假如有一天,蒙牛因?yàn)槟撤N原因徹底衰落,只有伊利一家獨(dú)大,那伊利的銷售費(fèi)用率一定會(huì)大幅下降,釋放出更多利潤(rùn)。但這個(gè)假設(shè)目前不太現(xiàn)實(shí)。
伊利和蒙牛的營(yíng)銷費(fèi)用是必需的,也和安慕希這些新產(chǎn)品剛上市的時(shí)候需要做大量的廣告促銷來培育用戶有關(guān)。即使成熟品牌,保持一定曝光度也是有必要的。但伊利、蒙牛這種動(dòng)輒上百億元,相當(dāng)于兩三倍凈利潤(rùn)的營(yíng)銷費(fèi)用,有點(diǎn)兒太過了,甚至可以說大部分被浪費(fèi)了。
消費(fèi)者喝的不是“奶”,而是“廣告”。如果兩家同時(shí)將銷售費(fèi)用降低到20億元,說不定營(yíng)收的結(jié)果還是一樣的,利潤(rùn)則會(huì)大幅增長(zhǎng)。畢竟牛奶是高頻次重復(fù)消費(fèi)品,消費(fèi)者一旦習(xí)慣了某一品類的乳制品,就很容易一直買下去。我們消費(fèi)者又有多少人是因?yàn)閺V告去買牛奶,或者因?yàn)闆]有看到廣告而不買牛奶的呢?
伊利和蒙牛的營(yíng)銷“軍備競(jìng)賽”更多是因?yàn)?ldquo;囚徒困境”,誰(shuí)也不敢突然大幅降低銷售費(fèi)用,否則有可能被另一方甩的更遠(yuǎn)。伊利和蒙牛當(dāng)前規(guī)模相差不大,伊利決不能容忍老大位置丟掉,蒙牛也不能容忍被伊利拉開太大差距,這對(duì)兩個(gè)公司的管理層既是名譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)也是職業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。在二者沒有太大差距情況下,對(duì)其銷售費(fèi)用降低不用抱太大幻想。
伊利有著較高的銷售費(fèi)用率,深層次是因?yàn)槿橹破肥且环N幾乎同質(zhì)化的消費(fèi)品。無論是伊利還是蒙牛、光明的產(chǎn)品,對(duì)消費(fèi)者來說幾乎沒有差別。
而白酒是差異化很大的商品。不要說茅臺(tái)和二鍋頭的差距有天壤之別,就算五糧液和茅臺(tái)也很不相同。白酒的口感和品質(zhì)的確有所不同,但品牌蘊(yùn)含的社交和情感價(jià)值更加重要。而乳制品只是一種滿足蛋白質(zhì)和口味需求的功能性的產(chǎn)品,不具備社交和情感價(jià)值附加值。
所以,茅臺(tái)的利潤(rùn)率(近50%)要比伊利(近10%)高得多,而銷售費(fèi)用率則低得多。茅臺(tái)的銷售費(fèi)用率只有5%。
茅臺(tái)、五糧液都是品牌拉動(dòng)的公司,由于與其他白酒的品牌和品質(zhì)的差異而獲得了不同程度的定價(jià)權(quán),而伊利、蒙牛則需要廣告、渠道等外力的推動(dòng)。茅臺(tái)的品牌拉力又高于五糧液,所以銷售費(fèi)用率低于五糧液(10%左右)。
巴菲特在1991年致股東的信中提出“經(jīng)濟(jì)特許權(quán)”的概念,“一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)特許權(quán)的形成,來自于具有以下特征的產(chǎn)品或服務(wù):(1)被顧客需要或者渴求;(2)被顧客認(rèn)為找不到類似的替代品;(3)不受價(jià)格上的管制。”如果說茅臺(tái)是強(qiáng)勢(shì)經(jīng)濟(jì)特許企業(yè),則伊利則為較弱勢(shì)特許企業(yè)。
消費(fèi)者對(duì)伊利的牛奶并沒有那么渴求(不像今年8月份茅臺(tái)促銷時(shí)警察為維持秩序不得不對(duì)天鳴槍),也沒有茅臺(tái)那樣的成癮性。
消費(fèi)者選擇牛奶產(chǎn)品時(shí),也會(huì)考慮品牌的因素,他們更愿意選擇伊利、蒙牛、光明這樣的大品牌,但是當(dāng)這些大品牌放在一起時(shí),消費(fèi)者就無所謂選擇哪個(gè)了,品牌的忠誠(chéng)度不高,幾乎是同檔次產(chǎn)品哪個(gè)便宜,哪個(gè)生產(chǎn)日期靠后拿哪個(gè),甚至哪個(gè)擺在順手的位置拿哪個(gè)。我們每次去超市都能看到這些牛奶品牌的促銷人員。
所以,雖然同為飲料企業(yè),伊利和茅臺(tái)有著巨大不同。伊利是功能性、同質(zhì)化產(chǎn)品,依賴低利潤(rùn)率、高周轉(zhuǎn)率,需要不斷更新產(chǎn)品的快速消費(fèi)品。伊利的銷售額品牌拉力作用不大,更加依賴營(yíng)銷推力。
從發(fā)展前景來看,伊利的乳制品還是一個(gè)健康的品類,不會(huì)像雙匯的火腿腸等不健康的品類逐漸衰退。但乳制品總體已經(jīng)處于成熟階段。凱度調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,截至2018年6月,伊利常溫液態(tài)類乳品的市場(chǎng)滲透率為81.2%。我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量已與消費(fèi)習(xí)慣相近的韓國(guó)和日本持平。其中,一線城市人均消費(fèi)量幾近飽和,而下線城市和農(nóng)村市場(chǎng)還遠(yuǎn)不及全國(guó)平均水平,還有一定空間。
伊利的高端產(chǎn)品占比50%左右,依然保持著較快的發(fā)展速度。上半年,伊利的“金典”、“安慕希”、“暢輕”、“每益添”等重點(diǎn)產(chǎn)品系列的銷售收入同比增長(zhǎng)30%以上。這些重點(diǎn)高端產(chǎn)品是伊利增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?/div>
伊利的市場(chǎng)份額已經(jīng)比較大了(2017 年占銷售額主體的伊利常溫液態(tài)奶市占率34%,蒙牛為28%),還有少量提升空間。例如上半年公司常溫液態(tài)奶業(yè)務(wù)的市場(chǎng)零售額份額比上年提高了2.4個(gè)百分點(diǎn),低溫液態(tài)奶及嬰幼兒配方奶粉的市場(chǎng)零售額份額比上年同期分別提高了1和0.8個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)伊利的奶粉業(yè)務(wù),由于“三聚氰胺”給國(guó)民留下的心理陰影,以及國(guó)產(chǎn)奶粉并無價(jià)格優(yōu)勢(shì),雖然伊利在國(guó)產(chǎn)奶粉中占據(jù)最大份額,但很難挑戰(zhàn)進(jìn)口奶粉。
伊利的提價(jià)空間也并不是很大了,甚至已經(jīng)在降價(jià)。我們可以感受到伊利的一些高端產(chǎn)品已經(jīng)賣的比較貴了,例如伊利450克裝的暢輕酸奶零售價(jià)已達(dá)13元/瓶。伊利產(chǎn)品這兩年還是降價(jià)的,更多通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整實(shí)現(xiàn)整體價(jià)格的提高。
2016年,伊利液體乳產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入 495.22 億元,較上期增加 23.71 億元,其中因銷量上升增加收入 11.39 億元,因產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整增加收入 29.46 億元,因銷售價(jià)格變動(dòng)減少收入 17.14 億元。2017年,伊利液體乳產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入 557.66 億元,較上期增加 62.44 億元,其中因銷量上升增加收入 55.44 億元,因產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整增加收入 10.61 億元,因銷售價(jià)格變動(dòng)減少收入 3.61 億元。
伊利2014年將企業(yè)愿景升級(jí)為“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”,試圖向達(dá)能和雀巢看齊,成為綜合性的食品提供商。伊利近年來試圖進(jìn)行一些外延收購(gòu),也推出一些跨界的新產(chǎn)品,如植物蛋白飲料、功能飲料、奶酪等,這些體量還比較小,面臨的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈,能否成功也還有較大不確定性。
至于今年發(fā)生的董事長(zhǎng)潘剛失聯(lián)事件,已經(jīng)被證明是謠言。“跨省抓捕”也與鴻茅藥酒性質(zhì)完全不同。伊利已經(jīng)是一家成熟的企業(yè),無論誰(shuí)是董事長(zhǎng),影響已經(jīng)不太大了。至于有些人反感的“清真”標(biāo)志,大部分消費(fèi)者其實(shí)并不在意,對(duì)其銷量沒有產(chǎn)生影響。
總之,伊利仍然是一家優(yōu)秀的企業(yè),但 生意模式 不同于茅臺(tái),其未來增長(zhǎng)也不宜預(yù)期過高。

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