真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機
采用不銹鋼制作，結構合理，運行平穩，噪音小，性能可靠，操作簡便，設備使用效率高。

型號	最佳裝料量kg	轉筒轉速r/min	總功率kw	真空度mpa	外型尺寸mm	總重量kg
GR-50	30-40	2-40	1.12	0.04-0.08	840*500* 930	約100
GR-100	100	2-40	2.25	0.04-0.08	1100*815*1400	約100
GR-200	150	7.9	2.25	0.04-0.08	約400
GR-300	300	7.9	2.25	0.04-0.08	1700*1018*1600	約400
GR-500	300-400	6.4	2.95	0.04-0.08	1850*1150* 1550	約350
GR-600	600	7.9	2.25	0.04-0.08	1830*1112* 1670	約450
GR-800	800	5	4.5	0.04-0.08	2195*1200*1791	約800
GR-1000	1000	5	5.5	0.04-0.08	2519*1580*1965	約1200
GR-1500	1500	4	7.5	0.04-0.08	2544*1580*1995	約1400