3-巰基-2-丁醇
中文別名 2-巰基-3-丁醇;巰基丁醇 CAS NO：54812-86-1
英文名稱 3-mercapto-2-butanol, mixture of isomers
英文別名 2-MERCAPTO-3-BUTANOL; 3-MERCAPTO-2-BUTANOL; 3-MERCAPTOBUTAN-2-OL; FEMA 3502; 3-mercapto-2-butanol, mixture of isomers; 3-MERCAPTO-2-BUTANOL, 97%, MIXTURE OF IS OMERS; 3-Mercapto-2-butanol
EINECS
分子式 C4H10OS
分子量 106.19
密度 0.999
沸點 59-61 ºC (10 MMHG)
折射率 1.4779
閃點 143 ºF
理化性質：無色透明液體，具有烤肉，蔥蒜，洋蔥，大蒜香氣以及肉，菜肴，洋蔥，大蒜味道。
含量：99%
用途：用作食用香精