高價(jià)禮盒裝遇冷

昨日，在市區(qū)三江購(gòu)物、沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)、家樂(lè)福等多家大型超市，記者看到， 月餅 攤位均占據(jù)著食品區(qū)的顯眼位置，不過(guò)，來(lái)往的消費(fèi)者卻是看的多，買(mǎi)的少。

采訪后記者得知， 月餅 雖已大量進(jìn)場(chǎng)，但熱銷(xiāo)還要等到下月初，而根據(jù)目前形勢(shì)來(lái)預(yù)測(cè)，今年 月餅 銷(xiāo)量應(yīng)該不如往年。正因如此，不少商家正與供應(yīng)商協(xié)商調(diào)整進(jìn)貨結(jié)構(gòu)，減少禮盒裝尤其是高價(jià)禮盒裝 月餅 的進(jìn)貨量，增加散裝 月餅 的進(jìn)貨量。

除了大型賣(mài)場(chǎng)，酒店也是傳統(tǒng)的 月餅 銷(xiāo)售大戶。然而，記者了解到，送禮很體面、往年銷(xiāo)路十分通暢的星級(jí)酒店 月餅 禮盒，今年遭遇空前的銷(xiāo)售壓力。

“剎住中秋國(guó)慶公款送 月餅 送禮之風(fēng)”等抑制“三公消費(fèi)”的政策讓商家皺起眉頭。“過(guò)去單位、企業(yè)這兩條團(tuán)購(gòu)線，今年基本就斷掉了。”市區(qū)某星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人表示，往年上述兩個(gè)銷(xiāo)售“黃金渠道”，占總銷(xiāo)售額的30%。今年，機(jī)關(guān)單位對(duì) 月餅 訂購(gòu)異常謹(jǐn)慎。受輻射影響，就連銀行、保險(xiǎn)公司等企業(yè)單位也少有訂單。

月餅 生產(chǎn)、銷(xiāo)售商家已經(jīng)明顯感受到市場(chǎng)變化。上述負(fù)責(zé)人告訴記者，為了減輕渠道壓力，不少酒店的 月餅 禮盒開(kāi)始入駐家樂(lè)福等大型超市進(jìn)行促銷(xiāo)。

月餅 票黃牛遭“滑鐵盧”

禮盒 月餅 銷(xiāo)售難，除了大型賣(mài)場(chǎng)、酒店受到?jīng)_擊，還有一群“灰色”產(chǎn)業(yè)鏈的逐利者也受到波及。

在靈橋路上的幾家煙酒店門(mén)口，回收 月餅 票的“黃牛”聚集在一起卻鮮有人問(wèn)津。一名騎電瓶車(chē)的女士在煙酒店門(mén)前停了下來(lái)，掏出一張票面價(jià)138元的酒店 月餅 票向“黃牛”詢價(jià)：“多少一張？”“20元，不能再多了。”女士駕車(chē)悻悻而去。開(kāi)價(jià)的“黃牛”表示，就是20元這個(gè)價(jià)格，他們也很難把票轉(zhuǎn)賣(mài)出去。

“去年這個(gè)時(shí)候，每天能賺200元，今年每天有20元就很不錯(cuò)了。”“黃牛”阿杰告訴記者，從上禮拜開(kāi)始，他每天早上6點(diǎn)就在路口攬生意，到傍晚6點(diǎn)連續(xù)12個(gè)小時(shí)苦熬，也只能賣(mài)出兩三張 月餅 票。

“現(xiàn)在一次性買(mǎi)10張就是大戶了。”票販子們紛紛表示，過(guò)去許多企業(yè)一買(mǎi)就是三四十張，今年買(mǎi)家以零買(mǎi)為主。而且由于銷(xiāo)路問(wèn)題，今年只收五星級(jí)酒店的 月餅 票，四星級(jí)和三星級(jí)酒店的 月餅 票是堅(jiān)決不會(huì)收入囊中的。

“回歸食品”受熱捧

“今年的 月餅 消費(fèi)定位，從禮品回歸到節(jié)慶食品。”市區(qū)一家大型超市食品采購(gòu)部負(fù)責(zé)人如是稱。

回歸節(jié)慶食品定位，使得許多 月餅 生產(chǎn)商減少了包裝投入。記者在各大賣(mài)場(chǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，與往年“盒大餅小”、“里三層外三層”的現(xiàn)象不同，今年絕大多數(shù) 月餅 包裝走簡(jiǎn)約路線。

回歸的不僅是包裝，盒內(nèi) 月餅 也更加實(shí)在有“料”。商超銷(xiāo)售人員告訴記者，近日消費(fèi)者選購(gòu) 月餅 偏向物美價(jià)廉的本地老字號(hào)，其中“缸鴨狗”的一款凈素手工“團(tuán)圓餅”特別受追捧。記者看到，這款 月餅 分別有苔菜和黑芝麻兩種口味，兩盒12只一共58元，民族風(fēng)手繪牛皮紙盒的包裝簡(jiǎn)單且不失特色。“包裝別致，價(jià)格親民。”正在選購(gòu)的市民金小姐說(shuō)。

“新的政策對(duì)我們是利好。”“缸鴨狗”營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)裘經(jīng)理表示，去年公司兩款百元以上的 月餅 禮盒，由于競(jìng)爭(zhēng)激烈銷(xiāo)售并不火爆。今年調(diào)整策略走樸素和健康路線，簡(jiǎn)易實(shí)惠的禮盒裝一經(jīng)推出，不光受到普通消費(fèi)者追捧，不少單位、企業(yè)也看中其物美價(jià)廉，紛紛上門(mén)訂貨。

星級(jí)酒店 月餅 賣(mài)往何處？

哪里去買(mǎi)星級(jí)酒店的 月餅 ？去超市，去商場(chǎng)，甚至去網(wǎng)站團(tuán)購(gòu)，都可以。離中秋節(jié)還有不到一個(gè)月，記者近日走訪我市多家星級(jí)酒店發(fā)現(xiàn)，今年高端 月餅 市場(chǎng)有了不少新變化，華而不實(shí)的包裝少了，物美價(jià)廉的選擇多了。

星級(jí)酒店的 月餅 歷來(lái)注重品質(zhì)，但其高昂的價(jià)格也將許多市民擋在了門(mén)外，受酒店經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和相關(guān)政策的影響，高端 月餅 銷(xiāo)路變窄，銷(xiāo)量大減。我市多家星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人表示，“ 月餅 是中秋傳統(tǒng)節(jié)日的應(yīng)景食品，應(yīng)該說(shuō)，整體消費(fèi)市場(chǎng)的潛力是巨大的。”南苑集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人盧燕峰說(shuō)，以前部分 月餅 產(chǎn)品過(guò)于注重包裝，沒(méi)有打開(kāi)大眾消費(fèi)市場(chǎng)，今年已經(jīng)有了不少突破。他說(shuō)，今年南苑 月餅 不僅從酒店搬進(jìn)了超市，還在部分團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行售賣(mài)，“親民味”更足。

隨著 月餅 供求市場(chǎng)日趨不平衡，星級(jí)酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。在“窩窩團(tuán)”網(wǎng)站，價(jià)值218元的蓮月 月餅 禮盒只需100元。在東港波特曼酒店，酒店工作人員告訴記者，通過(guò)和“大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)”開(kāi)展團(tuán)購(gòu)合作，一盒價(jià)值238元的奶酪蛋黃 月餅 已賣(mài)到了68元的“超市價(jià)”。

“大型企業(yè)的訂單式消費(fèi)，將是今后星級(jí)酒店 月餅 的主要流向。”多家星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人表示， 月餅 市場(chǎng)需要不斷創(chuàng)新銷(xiāo)售渠道，提高產(chǎn)品品質(zhì)，才能滿足不同消費(fèi)群體的市場(chǎng)需求。星級(jí)酒店 月餅 不應(yīng)只局限于高端消費(fèi)市場(chǎng)，必須在產(chǎn)品品質(zhì)和大眾消費(fèi)之間保持平衡，做精和做深細(xì)分市場(chǎng)。(

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