因為工作忙不想燒飯，現在，越來越多的人會選擇去超市買上一兩袋速食面，或去 便利店 拎一份便當回家吃，但大多人選購這些食品時，往往更注重的是產品的口味、品牌和保質期等，對于冷藏柜是否達到食品包裝上規(guī)定的冷藏溫度不會很注意。但近日，卻有一個人和這事較上了勁兒：來自湖南的侯先生向“12345”市長熱線投訴，杭州大廈C座城市生活超市把需要在4℃以下冷藏的面條放在10℃的冷藏柜中，他要求超市“退一賠十”卻被拒絕。
　　需4℃以下保存的拉面
　　放在約10℃的冷藏柜中
　　侯先生是湖南人。他說，自己于10月20日上午在杭州大廈C座城市生活超市，分兩次購買了15包味千拉面，價值150元。
　　侯先生介紹，該拉面的包裝上明確標注：在4℃以下的環(huán)境下保質期為180天，常溫下為60天，但他發(fā)現，放置味千拉面的超市冷藏柜上的溫度顯示為10℃，自己購買時，該拉面生產已經超過60天了，故認為拉面已經過期。
　　昨天中午12點左右，記者來到該超市，在敞口的冷藏柜中，記者發(fā)現了侯先生所買的味千拉面。通過拉面的外包裝，記者了解到該拉面的情況和侯先生所說一致。此時，放置該拉面的冷藏柜上的溫度計顯示為10.1℃，其余幾個冷藏柜的溫度也均在8℃到10℃之間。與此同時，記者發(fā)現，一排冷藏柜中，不知是沒插電還是溫度顯示器有問題，有一個冷藏柜并沒有顯示溫度。
　　超市冷藏柜溫度普遍不達標
　　營業(yè)員說食物沒化就沒問題
　　這個溫度是否達標呢？杭州市市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，對于商超冷藏柜的溫度，國家是有標準的。商務部出臺的《超市購物環(huán)境標準》（2009年10月起執(zhí)行）中就有明確規(guī)定：“冷藏庫（柜）溫度為零下2℃至5℃，冷凍庫（柜）溫度低于零下18℃。”
　　城市生活超市冷藏柜溫度不達標，這在超市中是個例還是普遍現象？記者走訪了多家超市和 便利店 ，發(fā)現只有一家超市的冷藏柜溫度在5℃左右，其余的均高于7℃。
　　記者問其中一家超市的營業(yè)員冷藏柜溫度超過食物適宜保存溫度沒關系嗎，營業(yè)員表示“只要食物沒有化，就沒問題”。一位正在購物的阿姨聽到記者跟營業(yè)員的對話后表示，自己就住在周邊小區(qū)，經常會在這家超市購買冷藏食品，但以往從來沒有關注過冷柜的溫度，看來以后購買冷藏食品也要多長一個心眼了。
　　超市說冷藏柜在化霜
　　平時會設在4℃到6℃之間
　　昨天，記者也聯系到了城市生活超市相關負責人丁先生，他表示，記者中午12點左右在超市看到的溫度是非正常狀態(tài)下的溫度。他解釋，冷藏柜當時在化霜，10℃是化霜時的溫度，不代表機器實際設置的溫度。
　　“我們超市的冷藏柜溫度都是設置在4℃到6℃之間的，機器每天都有一個除霜時段，8個小時左右就會自行除霜，在這個時段內，機器的實際溫度可能會偏高一點，達到10℃以上。”丁先生說，超市自己冷藏的標準是0℃到8℃，他們盡量會保證冷藏柜的溫度在這個范圍內。但由于冷藏柜并不是密封的，而是敞開式的，跟外界空氣接觸后多多少少會超過8℃。
　　侯先生提出退一賠十遭拒
　　超市稱其是職業(yè)打假人
　　侯先生之后向超市提出“退一賠十”的索賠要求，超市方表示不會賠償。丁先生說，“我們堅信超市是沒有問題的，侯先生是職業(yè)打假人，已經多次找我們索賠了，所以不會滿足他的賠償要求。我們會等待市場監(jiān)管部門的調查結果。”
　　侯先生則說自己不是職業(yè)打假人，只是湖南岳陽市的一名公務員，這次來杭州是請了病假來休養(yǎng)的，10月20日是他第一次去杭州大廈，“第一次，我只買了5包拉面，買完之后發(fā)現該拉面在4℃下保質期是180天，而當時冷藏柜的溫度明顯超過4℃，于是我就想找超市索賠。第二次，我又買了10包，一共15包一起向超市索賠。”
　　拉面保存在達不到冷藏標準的冷藏柜中是否會影響食物的質量呢？記者聯系到了味千拉面的生產廠商。廠家位于上海的市場部負責人表示，冷藏環(huán)境達不到標準是不能儲存的，消費者買到這類食品應當找超市退貨。

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本文來源： 杭州各超市和便利店冷藏柜溫度普遍不達標