看到這個(gè)標(biāo)題，很多人可能覺得有點(diǎn)危言聳聽！但當(dāng)我和幾位老總一起逛完這兩家O2O體驗(yàn)店后，我們開始深深的感嘆：精品 超市 、大賣場再不變革，真的不知道怎么死的！相信如果您認(rèn)真看完，也會深深的反思：未來精品 超市 、大賣場之路該如何走？
一、抓住痛點(diǎn)、跨界打劫
看到這張照片，是 超市 ？是餐廳？很多人可能會說，這也沒什么稀奇，國內(nèi)也有幾家上市公司也在開這樣的 超市 +主題餐廳相結(jié)合的門店。但真正去體驗(yàn)后就會發(fā)現(xiàn)：差別挺大的！首先，這些企業(yè)從電商、從餐飲轉(zhuǎn)型做商超，已經(jīng)深深的抓住的顧客的痛點(diǎn)：“顧客不是不愿意買，而不會做，或者做的味道不好吃！”

　　二、精耕細(xì)作，懂得取舍
　　“5公里內(nèi)送貨上門”， “周1--周5要的是便利，周末要的是體驗(yàn)”，“生鮮商品全部盒裝”、“僅支持盒馬鮮生會員支付”

　　三、注重品質(zhì)、販賣文化
　　“愛家人、從給他們買好生鮮開始”、...
　　 鎖定顧客：一日三餐

　　四、打造模式、顛覆模式
　　支付模式創(chuàng)新、生鮮購買模式創(chuàng)新、零售運(yùn)營模式創(chuàng)新：既不同于線上又有異于線下。
　　“較快近真”！讓消費(fèi)者在線上場景感受到線下的“真”，在線下場景感受到線上的“快”。

　　五、碎片消費(fèi)、場景體驗(yàn)
　　在 超市 的“就餐區(qū)”，還設(shè)置了“水吧”，還為方便顧客購物后自助就餐提供微波爐和洗手池。
　　這些增加體驗(yàn)的細(xì)節(jié)和餐廳的設(shè)置，讓消費(fèi)者有了更多逛店理由，也讓店內(nèi)生鮮產(chǎn)品有了更多銷售出口。“時(shí)間省下來干嘛，可以用來浪費(fèi)時(shí)間啊”

　　六、快速復(fù)制、不可復(fù)制
　　優(yōu)勢：物流優(yōu)勢、餐飲優(yōu)勢、O2O平臺優(yōu)勢、資本優(yōu)勢、標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢，迅速的拓展！
　　O2O的閉環(huán)化發(fā)展，線下業(yè)態(tài)支撐作用非常重要。線下不僅是賣場功能，他需要承載更多體驗(yàn)功能。目前看，盒馬鮮生在線下購物體驗(yàn)上，處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。
　　傳統(tǒng)線下業(yè)態(tài)要實(shí)現(xiàn)O2O，難點(diǎn)之一是會員的線上線下打通，線下商家往往不愿意放開會員數(shù)據(jù)，從而無法產(chǎn)生O2O閉環(huán)效應(yīng)，使得復(fù)制能力相對較弱。

　　七、求同存異、獨(dú)立包裝
　　生鮮產(chǎn)品豐富，滿足不同需求；為保證生鮮產(chǎn)品的新鮮度，對生鮮進(jìn)行“標(biāo)準(zhǔn)化分類”，統(tǒng)一采用“獨(dú)立包裝”，符合盒馬鮮生的生鮮模式定位。

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本文來源： 【反思】這家超市將顛覆精品超市和大賣場！