2017年被稱為新零售元年，擁有線上巨大流量的電商明顯加快了線下布局的步伐，掌握線下客群的傳統(tǒng)實體商業(yè)也在進行一場轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)。

作為老牌零售巨頭， 家樂福 自2015年開始就在中國實施“多業(yè)態(tài)、多渠道、多平臺”的新發(fā)展戰(zhàn)略。

在新零售的浪潮下， 家樂福 不再僅僅依靠大賣場，而是開始布局便利店，發(fā)展電商業(yè)務(wù)，打造多個現(xiàn)代物流中心，并積極推進現(xiàn)有門店的改造升級，探索著最適合自己的發(fā)展之路。

由大變小 開啟賣場小型化趨勢

2017年1月， 家樂福 在浦東新區(qū)開出了上海第31家門店——上海成山路店。與以往不同的是，這家店的賣場面積減少了近40％，相比“品類齊全、一站式購齊”的傳統(tǒng)大賣場，該店“更小、更方便、更注重服務(wù)”， 家樂福 稱其為“新概念生活超市”。

新店帶來兩大變化。首先是賣場面積縮小。與 家樂福 其他門店相比，該店雖然占據(jù)了三層樓的面積，但只有6000㎡左右是賣場，其他均為外租區(qū)和休閑區(qū)，后者整體面積要大于賣場面積。 家樂福 將此稱之為面積精致化的賣場。

其次是類購物中心化。普通 家樂福 門店只有賣場和收銀臺至出口的外租區(qū)，外租區(qū)常常由餐飲、服裝、小飾品、飲品店組成。而 家樂福 成山店在賣場之外，還提供咖啡吧、顧客休息區(qū)、冰塊機、直飲水機、免費茶水、微波爐加熱、自助打包、燈泡測試等服務(wù)設(shè)施。另外，門店三樓還引進了一家大型現(xiàn)代化影院及健身房，租戶業(yè)態(tài)更加多元化。

“租戶特別豐富，而面積走的是精致路線，比傳統(tǒng)意義上的大賣場要小，更注重顧客體驗和便利性化。比如收銀臺外的免費就餐區(qū)，可以讓顧客在購買了簡餐后立刻享用，逛累了也可以休息一下。” 家樂福 中國方面表示，面積精致化、更注重顧客體驗的趨勢將延續(xù)到所有的城市門店。“這樣的拓展思路和 家樂福 旗下的便利店業(yè)態(tài)—— Easy 家樂福 幾乎一致，這也是 家樂福 在便利店之外再次追求 小 的一個表現(xiàn)。”

消費升級 全方位數(shù)字手段上陣

除了通過門店硬件設(shè)施的升級改造外， 家樂福 在營銷模式上也發(fā)生了重要變化，開啟了全方位的數(shù)字化整合傳播。這很大程度源于近些年來消費者自身素質(zhì)的提升。

“新時代的消費者普遍有良好的教育背景，樂于嘗試新事物、勇于自己動手。針對這些趨勢， 家樂福 在互動營銷方面做了許多嘗試。比如與中國銀聯(lián)和支付 寶-口碑的深度合作。”

今年9月， 家樂福 中國與中國銀聯(lián)共同發(fā)布了銀聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)二維碼移動支付產(chǎn) 品——Carrefour Pay。這是以銀行金融支付帳戶為保證，集會員、預(yù)付卡、權(quán)益、增值服務(wù)和銀聯(lián)掃碼支付功能于一體的APP新型電子錢包。用戶可下載“ 家樂福 APP”并注冊成為會員，綁定銀聯(lián)卡或 家樂福 預(yù)付卡，在 家樂福 網(wǎng)上商城或線下門店消費時，掃碼即可快速完成支付。除了購物支付更加便捷， 家樂福 會員還可享受各種專項優(yōu)惠、積分、會員尊享禮遇等個性化的增值服務(wù)。

此外，在“雙11”、“雙12”這類電商狂歡日里， 家樂福 方面也有突出表現(xiàn)。今年， 家樂福 與支付寶-口碑展開了多重合作，通過線上平臺的電子海報推送，“1分錢爆款單品”、“分類產(chǎn)品折扣”、“支付滿額立減”等優(yōu)惠券分發(fā)，在多個重要營銷節(jié)點迎來了銷售增長。

“互聯(lián)網(wǎng)和實體零售并不對立，在雙11 、 雙12這樣的 造節(jié) 活動中，實體零售的收獲也頗多。” 家樂福 相關(guān)負責(zé)人告訴記者， 家樂福 門店的顧客有不少是中老年人，通過線上平臺優(yōu)惠活動的持續(xù)刺激，中老年顧客也漸漸愿意嘗試新的支付方式，并形成消費習(xí)慣。而一些90后、00后，也通過移動端優(yōu)惠信息的傳播，看到大賣場的改變和產(chǎn)品的升級，從而變成實體店的消費人群。另一方面，數(shù)字化營銷對客單價的提高亦起到顯著效果，促成了目標(biāo)客群從“低頻低消”向“高頻高消”的轉(zhuǎn)變。

未來， 家樂福 還將繼續(xù)與中國銀聯(lián)、支付寶-口碑、微信支付等在綜合支付平臺、會員體系、大數(shù)據(jù)、智慧零售等方面開展深入合作，協(xié)同建立健全企業(yè)自有會員體系和O2O營銷生態(tài)，聯(lián)合實施品牌和業(yè)務(wù)的推廣。

彈性經(jīng)營 社群化服務(wù)更貼近消費者

近年， 家樂福 也在積極拓展O2O板塊。目前， 家樂福 網(wǎng)上商城已在北京、上海、武漢、深圳等十余所城市啟動，“線上平臺+傳統(tǒng)商超”的新零售模式初步形成。 家樂福 中國方面表示，2018年1月， 家樂福 網(wǎng)上商城將在一二線城市實現(xiàn)全覆蓋。

值得一提的是， 家樂福 網(wǎng)上商城是由線下門店進行揀貨、配送。該模式突破了傳統(tǒng)電商平臺產(chǎn)品質(zhì)量難以保障、物流速度慢等痛點，對于時間成本高、購物需求旺盛的城市用戶而言，將成為品質(zhì)和速度更加有保證的新購物渠道。

據(jù)了解， 家樂福 網(wǎng)上商城也同步啟動了“全球購”項目。與其他海購平臺不同的是， 家樂福 網(wǎng)上商城所售商品均來自 家樂福 在全球的門店，100％正品，價格質(zhì)量雙重保障。除了已經(jīng)上線的臺灣站， 家樂福 網(wǎng)上商城還將把“全球購”延伸至法國、西班牙等國家，讓國人足不出戶，享受更多的異域美食和產(chǎn)品。
　　 家樂福 “全球購”項目已啟動

另一方面， 家樂福 還攜手美團、餓了么、百度外賣平臺，上線O2O合作業(yè)務(wù)。用戶可在外賣APP一鍵下單，于 家樂福 門店3公里范圍內(nèi)，均能體驗1小時速達服務(wù)或選擇到店自提。據(jù) 家樂福 相關(guān)負責(zé)人透露， 家樂福 于外賣平臺首批上線的有數(shù)千個優(yōu)質(zhì)單品，包括蔬菜水果、蛋肉家禽、冷熱熟食、酒水零食、米面雜糧、日化用品、小家電等，基本涵蓋了 家樂福 線下門店的所有品類。

近兩年，在一些樓盤的營銷活動、私人游艇聚會和高端商業(yè)活動上，訂制餐飲亦非常流行。 家樂福 相關(guān)負責(zé)人也表示，細分市場將是 家樂福 未來的一個拓展方向。針對商務(wù)和社交需求，接下來， 家樂福 亦會在其網(wǎng)上商城、O2O平臺上線自有品牌——“家優(yōu)鮮”法國生蠔、波士頓龍蝦、挪威三文魚、現(xiàn)烤披薩等高單價食品，實現(xiàn)訂制化的私廚體驗。

無論是口渴時需要的一瓶解渴飲料，周末小聚時需要的零食點心，還是家庭主婦烹飪時急需一顆白菜拯救廚房，外賣平臺的騎手們都會以最快的速度，將 家樂福 的產(chǎn)品送到消費者手中。

未來， 家樂福 有望在中國更多城市開啟全渠道購物模式，實現(xiàn)“你在哪兒， 家樂福 就在哪兒”。

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本文來源： 在新零售浪潮下 老牌零售巨頭家樂福正在做哪些改變