懷舊風(fēng)潮為走向沉寂的傳統(tǒng) 品牌 帶來了久違的春天。義利連鎖店在京悄然開設(shè)45家分店，北冰洋正借助義利連鎖店加速進擊市場。握有這兩個 品牌 的北京一輕食品集團鳴響擴張?zhí)柦恰１本┮惠p食品集團有限公司董事長李奇在接受北京商報記者專訪時表示，借著政策東風(fēng)，傳統(tǒng) 品牌 將加速自身蛻
變。不過，蛻變的第一步就是先退去懷舊風(fēng)潮的烙印，以強化產(chǎn)品線鏈條的自營能力，豐滿拓展市場的羽翼。
提速擴張
北冰洋飲料已在北京市場占據(jù)一片領(lǐng)域，瓶裝銷量超過百事可樂和可口可樂的瓶裝汽水。李奇表示，三年45家義利連鎖店的開店速度也暗示了今后義利在京擴張的決心。傳統(tǒng) 品牌 也迎來了一場“東風(fēng)”。近日，國資委發(fā)布了《關(guān)于深化國有企業(yè)改革的指導(dǎo)意見》等綱領(lǐng)性文件，鼓勵國有企業(yè)借機轉(zhuǎn)型發(fā)展，擁有國有企業(yè)背景的北京一輕食品集團有限公司將借機蛻變。
李奇表示，集團會借助政策優(yōu)勢，未來可能讓北冰洋和義利兩大 品牌 走向全國。“京津冀一體化就是一個很好的機會，會抓住時機尋求發(fā)展，京津冀人口數(shù)量龐大，對企業(yè)來說有很大的發(fā)展空
間。”
不過，在李奇看來，北京的傳統(tǒng) 品牌 想要“走出去”并不容易。自從“復(fù)出”， 品牌 一直打著“懷舊”的口號，但是想要推廣到全國，懷舊的口號將不適用，義利和北冰洋也在試圖打破懷舊烙印的禁錮。與之相對應(yīng)的是企業(yè)經(jīng)營模式在發(fā)生變化，李奇介紹，起初義利 品牌 不直接對接銷售渠道，由商家自行到廠提貨，企業(yè)為商家打工。為了更好地了解市場與做好 品牌 ，義利已切換到自營門店經(jīng)
營。
切換自營
雖然在擴張計劃上有野心，但北冰洋和義利產(chǎn)品的生產(chǎn)缺口是企業(yè)面臨的一大問題。據(jù)了解，今年北冰洋的日產(chǎn)量僅瓶裝就達2萬箱，瓶裝和罐裝合計的年產(chǎn)量可以達到500萬箱，但是至今仍有1/3的生產(chǎn)缺口。
李奇表示， 品牌 想加速發(fā)展急需提高產(chǎn)能。目前，企業(yè)已經(jīng)騰出廠房引進設(shè)備，安裝新北冰洋汽水生產(chǎn)線，明年北冰洋汽水生產(chǎn)能力達到日產(chǎn)6萬箱。義利 品牌 則計劃開啟第二條生產(chǎn)線。
不過，這并非解決了企業(yè)擴張的所有擔(dān)憂。李奇表示，即便在京擴大生產(chǎn)線，但 品牌 “走出去”后生產(chǎn)能力還是難以滿足。李奇舉例道，北冰洋一直堅持做“充氣型果汁飲料”，為保證口味純正就要保證原料供給，但目前原料少、運費高、產(chǎn)值低。為了擺脫這樣的限制，李奇表示，今后會在外省繼續(xù)擴大生產(chǎn)線。
據(jù)了解，目前北京一輕食品集團已著手在北冰洋的原料柑橘產(chǎn)地四川進行原料基地建設(shè)，該基地具備原料種植、原料初級加工、產(chǎn)品包裝等功能，會在一定程度上彌補工廠產(chǎn)能的不足。實現(xiàn)集原料種植、食品生產(chǎn)加工、銷售一體化的經(jīng)營模式，這也是北京一輕食品集團為義利和北冰洋兩大 品牌 擴張邁出的重要一步。
透明化生產(chǎn)線
在大興區(qū)的義利和北冰洋工廠中，北京商報記者參觀了工廠，親眼目睹了義利和北冰洋的生產(chǎn)流程和操作。
據(jù)李奇介紹，參觀、體驗工廠向消費者免費開放，工廠內(nèi)還提供了巧克力、面包等DIY制作。李奇表示，自從加碼消費體驗后，吸引了更多消費者。去年工廠參觀客流達1萬人，今年上半年就已翻番至2萬人，預(yù)計年底能達到5萬人。參觀人次的迅速增長也要歸功于企業(yè)主動與幼兒園、學(xué)校等建立聯(lián)系提供參觀體驗的服務(wù)，并在微博、微信等社交平臺達到了很好的宣傳效果。
在商業(yè)模式轉(zhuǎn)型的道路上，北京一輕食品集團也沒放棄互聯(lián)網(wǎng)與電商的結(jié)合。李奇表示，微博和微信的傳播模式已經(jīng)成為企業(yè)宣傳的重要渠道之一。
據(jù)了解，義利和北冰洋兩大 品牌 跟眾多知名電商合作，在1號店、京東商城等電商上都能看到兩個 品牌 的產(chǎn)品，而且義利食品也運營自己的淘寶旗艦店。李奇表示，想要提高競爭力就需要不拘一格的創(chuàng)新精神，企業(yè)需要隨時在商業(yè)模式和經(jīng)營模式上進行轉(zhuǎn)型和調(diào)整，開展適合自己的專屬發(fā)展渠道。
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本文來源： 北京一輕食品李奇：傳統(tǒng)品牌加速蛻變
