針對百姓關注的食品安全監(jiān)管和整治問題，經(jīng)過長達一年多的立法歷程，《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》（二次審議稿）目前正式對外征求意見。

在本次《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》（以下簡稱“食安法草案”）中，提出“建立最嚴格的食品監(jiān)管制度“，食用農產品的市場流通也首次納入了管理范圍。

今天，我們就帶您一起了解一下，在新的管理規(guī)定下，對食品、食用農產品的管理可能會發(fā)生哪些變化。

首先，按食安法草案要求，食品、食用農產品的經(jīng)營者須按規(guī)定取得食品經(jīng)營許可證，農民個人銷售其自產的食用農產品的除外。這就意味著，無論是線下有固定經(jīng)營場所的蔬果超市、批發(fā)市場，還是僅在互聯(lián)網(wǎng)銷售食品、食用農產品的商家，都需要按照規(guī)定取得許可證后方可經(jīng)營。那么問題來了，怎樣才能取得食品經(jīng)營許可證呢？
拿證的前提是辦理工商登記，成為各類公司或者個體工商戶，然后方可按規(guī)定申請食品經(jīng)營許可證。許可經(jīng)營條件應符合以下要求：
1、 經(jīng)營場所方面：具備與經(jīng)營食品品種規(guī)范相適應的場所，該場所必須符合保證食品安全的有關條件。
2、 經(jīng)營設施方面：具備食品經(jīng)營所需的存放、擺列、存取、運輸、防塵、防鼠等設施。
3、 經(jīng)營人員方面：配備專職或者兼職的食品安全管理人員（應當具備相應的食品安全管理知識）。
4、 經(jīng)營制度方面：建立并執(zhí)行進貨查驗、貯存、清理等多項管理制度。

其次，食安法草案在食品、食用農產品的經(jīng)營從業(yè)人員、進貨驗查、包裝材料上也有了更高、更細致的要求。這也意味著，食品、食用農產品的經(jīng)營者需要更加關注整個食品、食用農產品的生產、包裝、進貨等經(jīng)營鏈條，進一步加強食品、食用農產品的食品安全意識。主要涉及以下要求：
1、建立從業(yè)人員健康制度，防止“病從口入”。
食品生產經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國家規(guī)定的有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
2、 采購進貨應查驗資質，批發(fā)經(jīng)營應如實記錄。
食品經(jīng)營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明文件。從事食品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營企業(yè)銷售食品，應當如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合規(guī)定。
3、 儲存運輸安全無污染，包裝材料無毒要清潔。
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。

為了更好的保障食品類消費者的體驗及合法權益，進一步提升淘寶食品安全監(jiān)管能力，綜合上述法規(guī)中關于食用農產品管理的新變化，淘寶網(wǎng)在此誠摯邀請廣大食品行業(yè)賣家，特別是農產品賣家，結合自身實際經(jīng)營的情況，為淘寶網(wǎng)食品、農產品的食品安全管理出謀劃策！后續(xù)我們會針對食品行業(yè)賣家資質、商品管理、交易保障等食品安全管理的重要組成部分，向廣大賣家征集意見，與大家共同建立淘寶網(wǎng)食品行業(yè)的新標準，全面提升食品安全保障力度，敬請期待！

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本文來源： 關注食品安全管理新變化