2015年是貴州合力商業(yè)投資集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱合力集團(tuán)）生鮮的轉(zhuǎn)型之年， 合力超市 通過對(duì)生鮮經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)的增加、營(yíng)銷方式的創(chuàng)新、商品銷售方式多樣化等進(jìn)行了改進(jìn)。也開始從生鮮運(yùn)營(yíng)機(jī)制著手，改原來的聯(lián)營(yíng)為施行自營(yíng)、直采、買手、自有品牌、農(nóng)超對(duì)接等模式為主，全面改變了生鮮經(jīng)營(yíng)中一直存在的頑疾。

合力超市 生鮮一直是以顧客為中心，圍繞顧客方便而展開。當(dāng)顧客能夠買到新鮮、衛(wèi)生的生鮮蔬菜以后，也許他還是會(huì)為后面的魚、肉的加工及配料的準(zhǔn)備等而煩神。在如今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)，特別是那些工薪階層，大部分都不會(huì)雇保姆，長(zhǎng)輩也不可能經(jīng)常來照料自己，如何簡(jiǎn)化顧客在廚房的繁雜做工，讓更多的顧客既能夠獲得更多的閑暇時(shí)間，也能夠提高生活品質(zhì)？這也就成為 合力超市 一直思考的問題以及竭力想滿足顧客消費(fèi)需求的主要目標(biāo)。

合力連鎖超市白云店是貴州省首家實(shí)行蔬菜切割售賣的超市，主要是把蔬菜切開處理后陳列到貨架上，用稱重的方式進(jìn)行銷售。給顧客帶來的好處就是：購(gòu)買后就能直接帶回家下廚，不用切不用洗。顧客可以選擇自己需要的蔬菜放入器皿中，可以根據(jù)個(gè)人喜愛隨機(jī)搭配，讓顧客在 合力超市 享受到更方便、快捷的美食搭配！這也是合力集團(tuán)在生鮮營(yíng)銷模式上一個(gè)大膽的嘗試，推翻了往常蔬菜的售賣方式。這個(gè)銷售方式的改變，主要針對(duì)既想做飯，又想工作的人群，讓他們感到方便。

面對(duì)顧客的消費(fèi)需求，合力集團(tuán)一直在進(jìn)行不斷創(chuàng)新與改變。下一步合力集團(tuán)將在 合力超市 實(shí)現(xiàn)提供初步處理的凈菜、配菜、預(yù)加工的菜，如已經(jīng)拌好佐料的大排、牛羊肉等；實(shí)現(xiàn)提供給顧客后續(xù)的加工方法、火候怎么掌握、配料怎么添加、這些菜如何品嘗、是什么風(fēng)味、對(duì)身體健康有哪些益處等等。隨之， 合力超市 將帶給顧客的感覺就明顯不一樣了，帶給顧客的價(jià)值也會(huì)不斷增加。

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本文來源： 貴州合力超市生鮮食品走在精細(xì)化路上(圖)