對于過了保質(zhì)期的食物，人們通常會扔掉。但據(jù)臺灣媒體9月30日報道，美國波士頓一家即將開幕的超級市場準(zhǔn)備出售的卻是過期之后還可以吃的食物。

　　根據(jù)專家的說法，食品的有效期限有時根據(jù)的不是食用安全而是風(fēng)味，因此，有些東西雖然已經(jīng)過了標(biāo)示的有效期限，它的可吃性，是絕對沒有問題的。

　　媒體還總結(jié)了幾種過期仍然可以吃得食品，第一就是玉米片。過期超過一個月的玉米片，頂多就是風(fēng)味差一點，絕對不會吃壞肚子。只要再烤一下，就可以恢復(fù)酥脆，放進(jìn)密封罐里防潮，可以繼續(xù)延長食用期限。

　　巧克力也可以吃很久，巧克力在接觸空氣之后，表面會出現(xiàn)一層灰白色粉狀物或是油斑，這是因為脂肪結(jié)晶融化之后浮出所形成，不是發(fā)霉，盡管吃。

　　蛋也是冰箱里經(jīng)常被錯殺的食物，專家說，雞蛋通?？梢栽诒淅飻[三到五個禮拜，都不會壞，不過冷藏溫度最好維持在5℃以下。

　　牛奶就算聞起來味道不對了，喝下去，還是不會壞肚子。但必須留意的是，從冰箱取用后，最好盡快蓋上蓋子，放回冰箱，因為在室溫中，細(xì)菌很容易滋生，牛奶的最佳冷藏溫度是2℃，正確儲存可以延長食用期限。

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本文來源： 美國超市將售過期食物 玉米片巧克力過期均可食