李克強總理政府工作報告在部署2017年重點工作任務時，有兩點讓我印象尤其深刻，那就是對‘創(chuàng)新’和‘工匠精神’的強調(diào)”，3月9日， 蒙牛 總裁盧敏放在做客新華網(wǎng)特別訪談時說到，“每年，有10億人次消費者選擇購買 蒙牛 產(chǎn)品，這是一份關乎國民營養(yǎng)健康的大責任，而這份責任讓每個 蒙牛 人都立志成為‘牛奶工匠’”。

“工匠精神”保障食品安全

中國有著全球最大的乳制品市場，同時，在中國經(jīng)濟穩(wěn)步邁向中高端的大環(huán)境下，國內(nèi)消費需求也開始加快從“有”向“優(yōu)”的升級轉型。在這個轉型過程中，對“匠心品質”的需求已經(jīng)上升到更高的戰(zhàn)略高度。繼去年“工匠精神”被首次寫入政府報告之后，今年李克強總理在向十二屆全國人大五次會議作國務院政府工作報告時再次強調(diào)“質量之魂，存于匠心”，這意味著一場與大眾生活息息相關的“品質革命”呼之欲出。

在 蒙牛 ，工匠精神體現(xiàn)在對標準的極致追求、嚴苛管理和人員的素質保障上。企業(yè)標準要高于國家標準、對標國際標準，走在世界前沿。雖然嚴格的過程保障意味著管理成本的增加，但盧敏放表示，并不是說利潤率、估值、營收這些不重要，但失去了品質的根基，一切都成為空談。

“工匠精神是一種精益求精的態(tài)度，是極致，是更好”,推動乳業(yè)的“品質革命”，盧敏放提出要以全球化的視野、國際化的資源深耕細作，拉動中國乳業(yè)邁入世界乳業(yè)強國的陣營。 蒙牛 是乳品行業(yè)率先在全產(chǎn)業(yè)鏈層面開展與國際對標的企業(yè)。在奶源建設上， 蒙牛 早在2012年就與丹麥Arla Foods展開國際合作，以國際化的牧場管理經(jīng)驗和標準；在研發(fā)方面，與全球領先的乳品制造商法國達能共同聚焦低溫產(chǎn)品研發(fā)和世界級的工廠運營管理，與美國名校UC Davis專注營養(yǎng)健康的創(chuàng)新研發(fā)，搶占未來市場的頂層設計；在質量管控上，與新西蘭AsureQuality的合作，在國內(nèi)率先把具有國際先進水平的食品質量安全認證覆蓋到牧場；同時布局海外資源，環(huán)球精選奶源，在新西蘭建設世界級奶粉工廠，以國際標準提升品質。

“創(chuàng)新”激活行業(yè)價值再造

習近平總書記在兩會上一再強調(diào)“堅持全方位對外開放”的方針政策,清晰的表明“走出去”顯然將成為影響中國經(jīng)濟走向的重大戰(zhàn)略。在這樣的背景之下，中國乳業(yè)勢必需要加快與世界融合的步伐，而創(chuàng)新將成為其中關鍵的突破要素。

乳企是中國乳業(yè)“走出去”的主體，扎根品質建設，讓老百姓放心，這是乳業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的唯一基礎；而創(chuàng)新帶來的是行業(yè)價值的再造，未來形成具有區(qū)隔化的國際競爭力，打響中國乳業(yè)的品牌效應。

談及 蒙牛 的創(chuàng)新，盧敏放總結為“五個要點”，一是要創(chuàng)造行業(yè)聯(lián)動的發(fā)展模式，加強產(chǎn)業(yè)鏈融合以及利益共享機制。二是以信息化、數(shù)據(jù)化手段加強全鏈條質量監(jiān)管。三是要提升內(nèi)功產(chǎn)品附加值，鎖定“有效需求”，豐富和細化消費品種類，改善中國市場的健康消費生態(tài)。四是要創(chuàng)新思路，集聚國際化人才和經(jīng)驗，統(tǒng)籌好“國際國內(nèi)兩個市場兩種資源”。五是要應用新技術，提升企業(yè)高效化運作的能力。

事實上， 蒙牛 已先后與全球30多家學術單位、科研機構建立了合作關系，并承擔中丹兩國農(nóng)業(yè)部牽頭成立的“中丹乳品技術合作中心”這一國家級合作項目在中方的實施工作。 蒙牛 擁有研發(fā)創(chuàng)新專利851項，其中發(fā)明專利168項，45項專利課題獲得國家獎勵。

當問及2017 蒙牛 的戰(zhàn)略舉措時，盧敏放表示，2017年是 蒙牛 2020戰(zhàn)略非常重要的轉型的一年， 蒙牛 會繼續(xù)把推進品質和創(chuàng)新的工作落到實處，用世界標準管理好產(chǎn)業(yè)鏈上每個環(huán)節(jié)，并堅持在產(chǎn)品、質量、價值觀和執(zhí)行力上四個“不妥協(xié)”，充分調(diào)動企業(yè)核心優(yōu)勢資源，“凝心凝力 聚焦聚勢”，為提振中國乳業(yè)甘當“排頭兵”。

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本文來源： 蒙牛總裁盧敏放做客新華網(wǎng)